[发明专利]琼胶食用悬浮剂及其制备方法有效
| 申请号： | 201910342017.8 | 申请日： | 2019-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN109965176B | 公开（公告）日： | 2022-09-09 |
| 发明（设计）人： | 戚勃;杨少玲;杨贤庆;李来好;马海霞;邓建朝;吴燕燕;荣辉;赵永强;郝淑贤;胡晓 | 申请（专利权）人： | 中国水产科学研究院南海水产研究所 |
| 主分类号： | A23L2/62 | 分类号： | A23L2/62;A23L29/00;A23L29/256;A23L29/262 |
| 代理公司： | 广州知友专利商标代理有限公司 44104 | 代理人： | 宣国华 |
| 地址： | 510300 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种琼胶食用悬浮剂，由琼胶食用悬浮剂混合液干燥制得，所述琼胶食用悬浮剂混合液由以下组份组成：食用琼胶、食用甘油、羧甲基纤维素钠和水。还提供了该琼胶食用悬浮剂的制备方法。本发明的琼胶食用悬浮剂，在溶液中具有透明、稳定、与其他食品添加剂配伍良好等特性，可在较广泛的pH、温度范围内保持稳定的理化性质，不与其他食品辅料产生拮抗作用；其制备方法具有工艺操作性强，成本低，易于实现工业化生产的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 食用 悬浮 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种琼胶食用悬浮剂，其特征在于，由琼胶食用悬浮剂混合液干燥制得，所述琼胶食用悬浮剂混合液由以下组份组成：食用琼胶、食用甘油、羧甲基纤维素钠和水。
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