[发明专利]一种调节儿童体内钙质、镁质的果酱配方在审
| 申请号： | 201910316244.3 | 申请日： | 2019-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN109965247A | 公开（公告）日： | 2019-07-05 |
| 发明（设计）人： | 陈毅康 | 申请（专利权）人： | 陈毅康 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528200*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种调节儿童体内钙质、镁质的果酱配方，包括以下以重量份数计算的组份：苹果30份；南瓜子1份；黑葡萄干2份；核桃肉1份；柠檬汁2份；黑枣1份；温开水15份。把削皮切粒的苹果、去皮的南瓜子、黑葡萄干、核桃肉、柠檬汁、黑枣、温开水放入料理机，打成果糊，然后加热熬制成浓稠状即可得到产品。本发明通过采用纯天然的原材料，能够尽可能保存住各水果的有效成分，同时通过合理的成分配比既能够使其产品形成较好的浓稠状态，使其产品混合效果较好，同时又能够保证钙镁的有效成分的含量较高，且易于食用吸收，可调节儿童体内钙质、镁质。本发明通过合适的制备方法，能够保证其最终产品混合均匀且不会在加工时使其有效成分被破坏。 | ||
| 搜索关键词： | 钙质 镁质 葡萄干 果酱 体内 核桃肉 南瓜子 柠檬汁 温开水 配方 苹果 产品混合 产品形成 成分配比 重量份数 可调节 料理机 稠状 放入 钙镁 切粒 去皮 削皮 组份 制备 加热 食用 保证 保存 水果 吸收 加工 | ||
【主权项】：
1.一种调节儿童体内钙质、镁质的果酱配方，其特征在于：包括以下以重量份数计算的组分：苹果30份；南瓜子1份；黑葡萄干2份；核桃肉1份；柠檬汁2份；黑枣1份；温开水15份。
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- 孙晗笑;汪佳佳;利时雨 - 广州溯原生物科技有限公司
- 2018-01-23 - 2019-07-30 - A23L21/12
- 本发明涉及一种具有降血糖作用的果冻及其制备方法，其特征在于其组成原料的重量份为：纯净水95‑105份、银耳冻干粉0.03‑0.08份、山药冻干粉0.01‑0.03份、山楂冻干粉0.05‑0.08份、葛根冻干粉0.02‑0.04份、紫苏冻干粉0.08‑0.1份、南瓜冻干粉0.03‑0.05份和黑木耳冻干粉0.01‑0.03份、益生菌冻干粉的添加量是1×107cfu/g～1×108cfu/g、γ‑亚麻酸1%～5%以及辅料组成。其中益生菌冻干粉中高表达Sir2样蛋白的粪肠球菌其活菌数不低于1×109cfu/g或其灭活的菌体数不低于1×1010cfu/g。该果冻营养全面，同时添加了能调节血糖的营养物质，含糖量低，具有明显的辅助降血糖功效，适合糖尿病人食用。
- 一种零余子山楂复合果酱的制作方法-201910214366.1
- 张帅;程昊 - 肇庆学院;广西科技大学
- 2019-03-20 - 2019-07-23 - A23L21/12
- 本发明涉及一种零余子山楂复合果酱的制作方法，包括以下步骤：⑴山楂浆的制备，⑵零余子浆的制备，⑶浓缩：将山楂浆和零余子浆按质量比（2‑3）∶（1‑2）的比例混合得混合浆，然后加热进行浓缩，期间需要不断搅拌，防止糊底；当浓缩至固形物为35‑40%时，加入柠檬酸溶液、琼脂溶液和白砂糖，继续搅拌至固形物为42‑45%为止，⑷杀菌：将步骤⑶得到的浓缩物密封后杀菌，得零余子山楂复合果酱。该方法利用零余子本身的多糖成分制成复合果酱能减少用糖量来缓解山楂酸味，保持独特风味的同时又能有益健康。
- 一种改善睡眠的美容养颜果冻及其制作方法-201910332957.9
- 潘炳阳;冷桂花;刘东海;吴文岳;徐云 - 广州市洛天生物科技有限责任公司
- 2019-04-24 - 2019-07-23 - A23L21/12
- 本发明公开了一种改善睡眠的美容养颜果冻及其制作方法，该果冻由甜味剂、低聚果糖液、胶原蛋白肽、卡拉胶、γ‑氨基丁酸、魔芋胶、防腐剂、线叶金雀花、针叶樱桃粉、橄榄叶提取物、明胶和辅料制成。本发明提供的改善睡眠的美容养颜果冻，结合中医理论通过改善睡眠减轻肝脏负担，使机体加快新陈代谢；通过改善肠道平衡减少毒素积累；通过补充胶原蛋白肽，恢复皮肤弹性；植物成分可吸收促进剂，延缓机体衰老。发明所述的组分科学组合组分与组分之前除发挥该组分的功能外也可与其他组分协同作用，增强改善睡眠、美容养颜的效果。制成的果冻携带方便、口感良好，集休闲食品与美容食品为一体。
- 一种缤鲜摇摇果果酱及其制备工艺-201910438781.5
- 董海 - 莱阳海特尔食品有限公司
- 2019-05-24 - 2019-07-23 - A23L21/12
- 本发明公开了公开了一种缤鲜摇摇果果酱及其制备工艺，通过将各原材料的合理搭配，得出原料含量水果丁68％、白砂糖20％、葡萄糖5％、食用果胶0.2％、维生素C1.5％、羧甲基纤维素钠3‰、柠檬酸1‰、氯化钙1‰，总含糖量25％为缤鲜摇摇果果酱的最佳配比，此配比下制备的缤鲜摇摇果果酱，由于采用的水果真材实料，具有很好水果颗粒及硬度，表现出水果自然风味，味道十分的好，本缤鲜摇摇果果酱是椰果和爆爆珠的天然替代品，同时果酱的制备工艺相对简单实用。
- 一种软桃果冻及其制备方法-201910481556.X
- 卢军 - 保定天川食品有限公司
- 2019-06-04 - 2019-07-23 - A23L21/12
- 本发明公开了一种软桃果冻及其制备方法，由以下重量份的各组分组成：桃浆30‑50份、果冻粉0.2‑0.4份、维生素C 0.1‑0.4份、柠檬酸0.02‑0.2份、白酒0.6‑1份、糖10‑20份，其余为水；其制备包括以下步骤：将普通桃放置至后熟，即成软桃后，蒸汽去皮，打浆后熬桃浆；按各组分的重量份，称取果冻粉、维生素C、柠檬酸、白酒、糖所需用量，将各组分加入熬制的桃浆中，并加入水，真空搅拌均匀，得到果冻液备用；在包装袋中放入可相互扣合的两个半瓣桃体，将果冻液注入两个半瓣桃体中间，抽真空并热烫封口；封口结束后，将包装袋置于加热至75℃‑90℃的热水中，后冷却成型。本发明制备的软桃果冻具有水果含量高、营养价值高、绿色天然、口感好的优点。
- 一种用于烘焙的奇亚籽牛油果果酱及其制备方法-201910389619.9
- 万剑啸;万新 - 上海鸿鹰贸易有限公司
- 2019-05-10 - 2019-07-16 - A23L21/12
- 本发明涉及一种用于烘焙的奇亚籽牛油果果酱，由以下质量分数的组份配制而成：牛油果泥26%～30%；奇亚籽5%～6%；白砂糖25%～28%；淀粉1%～3%；食用盐0.01%～0.10%；余量为纯净水。本发明的果酱使用方法为：将果浆解冻，直接在烘焙产品原料加工成型前拌入。适合工业化生产，更方便食用，且奇亚籽与牛油果的营养组合及更直接的食用方式，迎合了消费升级的需要。
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