[发明专利]一种微冻冷藏食品保鲜用相变蓄冷材料及制备方法在审
| 申请号： | 201910251037.4 | 申请日： | 2019-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN110003863A | 公开（公告）日： | 2019-07-12 |
| 发明（设计）人： | 赵祎;章学来;纪珺;徐笑锋;张时华;张宇迪;王迎辉;刘璐;郑钦月;刘彪 | 申请（专利权）人： | 上海海事大学 |
| 主分类号： | C09K5/06 | 分类号： | C09K5/06 |
| 代理公司： | 上海互顺专利代理事务所(普通合伙) 31332 | 代理人： | 成秋丽 |
| 地址： | 201306 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种微冻冷藏食品用相变蓄冷材料及其制备方法。本发明的微冻果蔬用相变蓄冷材料以癸醇和十二醇混合溶液作为主基液，以羟基化多壁碳纳米管和十二烷基苯磺酸钠作为添加剂改善相变蓄冷材料的热导率。相变蓄冷材料的相变温度为‑3.2℃，相变潜热为171J/g，热导率为0.3462W/(m·K)。经过100次高低温循环后，该复合相变蓄冷剂仍具有优异的热稳定性。制得的相变蓄冷材料可适用于肉类、蔬菜等食品的保鲜。本发明进一步提供了复合相变蓄冷材料的制备方法。 | ||
| 搜索关键词： | 相变蓄冷材料 微冻 制备 复合相变 冷藏食品 热导率 保鲜 十二烷基苯磺酸钠 多壁碳纳米管 高低温循环 混合溶液 热稳定性 相变潜热 蓄冷材料 十二醇 蓄冷剂 羟基化 果蔬 基液 添加剂 肉类 | ||
【主权项】：
1.一种微冻冷藏食品保鲜用相变蓄冷材料，其特征在于包括以下组份及其质量份数：癸醇：74‑78份，十二醇：22‑26份，羟基化多壁碳纳米管：0.002‑0.01份，十二烷基苯磺酸钠：0.002‑0.01份。
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