[发明专利]一种黑色食品保健黄酒及其生产工艺

摘要

本发明公开了一种黑色食品保健黄酒及其生产工艺，以黄酒为原酒，加入黑色水果泡制而成，按重量计，原料包括干黄酒35%～40%，黑糯米酒原液40%～50%，甜黄酒3%～6%，麦芽糖5%～8%，果糖1%～2%，食用酒精3%～6%，黑豆0.5%～1%，黑桑葚0.5%～1%，黑枣0.5%～1%，黑梅0.5%～1%，以上各原料之和为100％。该黑色食品保健黄酒及其制备方法，获得的黄酒口感好，且具有保健功效，并减少细胞受到的破坏，能平衡人体内分泌，调节人体生理功能，对消除疲劳、保护血管、防动脉硬化、降血脂、利尿消肿有一定促进作用，滋阴补肾，保健益寿，乌发美容等独特功效，美容健体，舒筋活血。

主权项

1.一种黑色食品保健黄酒，以黄酒为原酒，加入黑色水果泡制而成，其特征在于，按重量计，原料包括干黄酒35%～40%，黑糯米酒原液40%～50%，甜黄酒3%～6%，麦芽糖5%～8%，果糖1%～2%，食用酒精3%～6%，黑豆0.5%～1%，黑桑葚0.5%～1%，黑枣0.5%～1%，黑梅0.5%～1%，以上各原料之和为100％。