[发明专利]微波预加热烤制方法有效
| 申请号： | 201910104783.0 | 申请日： | 2019-02-01 |
| 公开（公告）号： | CN109699942B | 公开（公告）日： | 2022-03-15 |
| 发明（设计）人： | 张德权;陈丽;何建国;罗瑞明;王振宇;马建荣;王松磊;郑晓春 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L13/70 | 分类号： | A23L13/70;A23L5/10;A23B4/01 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理有限公司 11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种微波预加热烤制方法，将腌制后的肉经微波加热后再烤制。还提供了一种微波预加热烤制方法，将腌制后的肉经微波加热、冷冻、食用前解冻，然后再烤制。微波加热的参数为800W，1～2.5min。烤制的温度为220～250℃。本发明具有烤制时间短，烤制损耗低、烤制品质好的有益效果。 | ||
| 搜索关键词： | 微波 加热 烤制 方法 | ||
【主权项】：
1.微波预加热烤制方法，其特征在于，将腌制后的肉经微波加热后再烤制。
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