[发明专利]一种古法烤制竹盐的制备方法

摘要

本发明公开了一种古法烤制竹盐的制备方法，选用西海岸生产的天然海盐，称取适量原料海盐放入烘干炉中干燥，干燥后进行粉碎并过筛；选用35‑45cm长度段的竹筒，将黄土晾干后进行粉碎，粉碎后进行消毒，消毒后的黄土颗粒加入适量的蒸馏水和糯米淀粉调制成粘度适中的黄土泥浆；将海盐放入竹筒内，在竹筒上方开口处涂抹黄土泥浆，将装有海盐的竹筒放入黄土烧制的黄土窑中，向黄土窑内添加松木柴火进行加热，竹筒在黄土窑内持续烤制10h后打开黄土窑，自然冷却至室温；将烤制后的竹筒除去黄土封口，取出海盐，将海盐粉碎后再次装入竹筒内；将竹筒放入黄土窑中再次烤制八次，第九次进行烤制时，向黄土窑内撒入天然松脂，烤制完成后得到精制竹盐。

主权项

1.一种古法烤制竹盐的制备方法，其特征在于：包括以下操作步骤：S1：选用西海岸生产的天然海盐，称取适量原料海盐放入烘干炉中干燥，使得海盐中含水量低于1％，干燥后进行粉碎并过筛；S2：选用生长年限为3‑5年的毛竹，从中选取长成直径为7cm的竹筒，从而截取35‑45cm长度段的竹筒，竹筒底端保留一个竹节；S3：取用适量的黄土，将黄土晾干后进行粉碎，粉碎后进行消毒，消毒后的黄土颗粒加入适量的蒸馏水和糯米淀粉调制成粘度适中的黄土泥浆；S4：将S1)中处理后的海盐放入S2)中处理后的得到的竹筒内，填料深度为32‑42cm，依据竹筒深度进行调整，竹筒上方开口处预留3cm空隙；在竹筒上方开口处涂抹S3)中处理后得到的黄土泥浆，保持竹筒上端开口密封；S5：将S4)中处理后得到的装有海盐的竹筒放入黄土烧制的黄土窑中，向黄土窑内添加松木柴火进行加热，加热至450‑550℃保温3h，进行初步脱水；继续向黄土窑内添加松木柴火持续加热，加热至1350‑1500℃保温7h，竹筒在黄土窑内持续烤制10h后打开黄土窑，自然冷却至室温；S6：将S5)中烤制后得到的竹筒除去黄土封口，取出海盐，将海盐粉碎后再次装入S2)中处理后的得到的竹筒内；将竹筒放入黄土窑中在重复S5操作八次，第九次进行烤制时，向黄土窑内撒入天然松脂将温度升至1500℃，烤制完成后得到精制竹盐。