[发明专利]一种即食林蛙油微球颗粒冲剂的制备方法在审
| 申请号： | 201910055175.5 | 申请日： | 2019-01-21 |
| 公开（公告）号： | CN109601985A | 公开（公告）日： | 2019-04-12 |
| 发明（设计）人： | 夏洪峰 | 申请（专利权）人： | 夏洪峰 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23P10/22 |
| 代理公司： | 哈尔滨龙科专利代理有限公司 23206 | 代理人： | 高媛 |
| 地址： | 150000 黑龙江省哈尔滨市南岗*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种即食林蛙油微球颗粒冲剂的制备方法，属于食品加工技术领域。所述方法如下：林蛙油去除杂质后，自然通风阴干或用烘箱烘干；用普通粉碎机以80目的目数进行初次粉碎，然后用40目的筛子进行过筛，筛出林蛙油中的筋膜及其杂质；用低温超微粉碎机进行粉碎6~10 min，温度为‑6℃~‑10℃，即得林蛙油超微粉；用离心造粒机制成直径为0.5~1 mm微球型的颗粒；用烘箱烘干、包装，灭菌。本发明的优点：本发明制备的林蛙油微球脱离了低温储存条件、除去干燥、水发、脱腥、预煮等麻烦。生产过程保持了林蛙油细胞的活性、营养成分不遭破坏、不流失，保持林蛙油原生态，增强了抗氧化、抗表体分解、抗支叶离体及抗腐蚀等性能。 | ||
| 搜索关键词： | 林蛙油 制备 烘箱烘干 即食林蛙 微球颗粒 冲剂 微球 食品加工技术领域 超微粉碎机 低温储存 离心造粒 生产过程 自然通风 超微粉 粉碎机 抗腐蚀 抗氧化 原生态 灭菌 筛子 表体 过筛 筋膜 离体 目数 水发 脱腥 阴干 预煮 去除 分解 细胞 脱离 | ||
【主权项】：
1.一种即食林蛙油微球颗粒冲剂的制备方法，其特征在于：所述方法步骤如下：步骤一：林蛙油预处理：挑选出林蛙油表面的膜、白色线状物及其它杂质；步骤二：林蛙油去除杂质后，自然通风阴干或用烘箱烘干；步骤三：用普通粉碎机以80目的目数进行初次粉碎，然后用40目的筛子进行过筛，筛出林蛙油中的筋膜及其杂质；步骤四：用低温超微粉碎机进行粉碎6~10 min，温度为‑6℃~‑10℃，即得林蛙油超微粉；步骤五：用离心造粒机制成直径为0.5~1 mm微球型的颗粒；步骤六：用烘箱烘干、包装，灭菌。
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