[实用新型]一种便于清洗操作的真空滚揉机

摘要

本实用新型属于食品生产设备技术领域，涉及一种便于清洗操作的真空滚揉机。包括机体、滚揉筒体、转轴、驱动转轴转动的电机、主动轮、从动轮和皮带、超声波发生装置、真空发生装置、杀菌装置、加热装置和凸齿结构，转轴转动对食品进行滚揉作业，凸齿结构的设置可以在食品滚揉过程中将食品表面划开，便于入味，改善味道；超声波发生装置方便对滚揉筒体内部进行清洗，清洗效果好；真空发生装置抽真空；杀菌装置对食品进行加热，降低细菌等微生物对食品的污染；加热装置便于清洗结束后对滚揉筒体内部进行快速干燥，降低微生物的滋生；结构简单，操作方便，自动化控制强度高，实用性强。

主权项

1.一种便于清洗操作的真空滚揉机，其特征在于：包括机体，所述机体上端设有滚揉筒体，所述滚揉筒体一侧设有密封盖板；所述滚揉筒体内部设有滚揉装置，所述滚揉装置包括水平设置的转轴、推料结构和滚揉结构，所述推料结构和滚揉结构均设置在所述转轴上，所述转轴一端贯穿所述密封盖板相对的一侧且与从动轮连接，所述转轴上套设有轴承，另一端靠近所述密封盖板且连接有超声波发生装置，所述推料结构为螺旋推料结构，所述滚揉结构为滚揉刀片，所述螺旋推料结构螺旋分布在所述转轴上，所述滚揉刀片等距间隔设置在所述转轴上且上下错开设置；所述从动轮通过皮带与主动轮传动连接，所述从动轮设置在所述滚揉筒体外侧设置的齿轮箱内部，所述齿轮箱设置在所述机体上端，所述主动轮设置在机体内部且与减速机输出轴连接，所述减速机与电机连接；所述滚揉筒体内侧顶端中间位置设有真空发生装置，所述真空发生装置上端连接有抽气管，所述抽气管设置在滚揉筒体上端外侧；所述滚揉筒体内侧靠近所述齿轮箱所在侧上端设有杀菌装置，下端设有加热装置；所述滚揉筒体内部上下端面设有若干凸齿；所述滚揉筒体上端外侧设有水箱，所述水箱底端设有喷管，所述喷管伸进所述滚揉筒体内部且喷管上设有电控阀；所述机体内部设有集水槽，所述集水槽设置在所述滚揉筒体下端且通过排水管和滚揉筒体底端连接，所述排水管上设有电控阀，所述集水槽一侧外部设有排水口；所述机体上端位于所述齿轮箱一侧设有电控箱，所述电控箱外端上设有PLC控制装置，所述电机、减速机、真空发生装置、超声波发生装置、杀菌装置、加热装置、电控阀均和PLC控制装置电连接。