[发明专利]加热装置及加热系统

摘要

一种加热装置，包括炉体、炉门、过热蒸汽供应单元及保护性气体(如氮气)供应单元，炉体内部形成一炉腔，过热蒸汽供应单元及保护性气体供应单元连接于炉体，用以分别输送过热蒸汽及保护性气体至炉腔内，保护性气体可直接进入炉腔或透过加热器加热再进入炉腔。藉此，过热蒸汽具有加热、节省保护性气体、以及与物质成分反应、分解物质等功能，保护性气体则具有排除氧气、减少氧化、以及防止油的劣化等功能。本发明另提供一种用于食品(如烤类、炸类食品)及用于工业(如金属、金属粉末、金属的氧化物、碳化物、氮化物)的加热系统。

主权项

一种加热装置，其特征在于，包括：炉体，其具有数个炉壁，该些炉壁之间形成一炉腔，该炉体设有一装卸口；炉门，其设于该炉体，该炉门对应于该装卸口；过热蒸气供应单元，其连接于该炉体，用以输送过热蒸气至该炉腔内；以及保护性气体供应单元，其连接于该炉体，用以输送保护性气体至该炉腔内。