[发明专利]一种预包装火锅麻酱蘸料及其制备方法在审
| 申请号： | 201811594329.X | 申请日： | 2018-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN109566950A | 公开（公告）日： | 2019-04-05 |
| 发明（设计）人： | 李俊廷 | 申请（专利权）人： | 北京京茂香源科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/02 | 分类号： | A23L3/02;A23L5/10;A23L5/42;A23L25/10;A23L27/00;A23L27/10;A23L27/12;A23L27/20;A23L27/24;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 102600 北京市大*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种预包装火锅麻酱蘸料及其制备方法，预包装火锅麻酱蘸料包括料包和麻酱包，料包包括以下重量份的组分：32‑38份水、8‑11份浓缩鸡汤、10‑25份酱豆腐、7‑13份甜面酱、25‑33份韭菜花酱、1‑7份鱼露、0.1‑1份焦糖色、8‑12份调味料；麻酱包包括以下重量份的组分：60‑80份纯花生酱、10‑40份纯芝麻酱和2‑15份植物油。本发明的预包装火锅麻酱蘸料中麻酱包和料包分别进行调制，在食用时，将料包和麻酱包打开后混合，不用临时新配，食用方便，并且味道鲜美，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 预包装 蘸料 火锅 料包 重量份 制备 花生酱 甜面酱 食用方便 植物油 调味料 焦糖色 韭菜花 芝麻酱 鸡汤 和料 鱼露 调制 食用 浓缩 | ||
【主权项】：
1.一种预包装火锅麻酱蘸料，其特征在于，包括料包和麻酱包，所述料包包括以下重量份的组分：32‑38份水、8‑11份浓缩鸡汤、10‑25份酱豆腐、7‑13份甜面酱、25‑33份韭菜花酱、1‑7份鱼露、0.1‑1份焦糖色、8‑12份调味料；所述麻酱包包括以下重量份的组分：60‑80份纯花生酱、10‑40份纯芝麻酱和2‑15份植物油。
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