[发明专利]一种富硒菊芋硒多糖的提取制备方法

摘要

本发明公开了一种富硒菊芋硒多糖的提取制备方法，涉及富硒产品领域。硒菊糖的提取分离纯化的方法等同于菊糖。采用水提法、抽滤浓缩、乙醇沉淀获得粗硒多糖，经脱蛋白处理后，再利用离心干燥，获得干粉状态硒多糖。经处理后的菊芋干粉硒多糖干能够长期保存。确定了硒多糖提取的最优条件温度60，时间60min，料水比1:25，按最优条件下做了验证试验所得硒多糖糖的提取率为74.87％。优点是：与普通多糖相比，研究表明硒多糖具有更高的抗氧化能力、增强免疫、抗肿瘤等生理活性。

主权项

1.一种富硒菊芋硒多糖的提取制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将富硒菊芋洗净，切成3～5mm薄片，将进行热风干燥至恒重，得菊芋薄片，采用超微粉碎技术制备全粉，过100目筛，；2)取部分步骤1)制备的菊芋全粉，将其放入锥形瓶内，向其中加入菊芋全粉50～85wt％的蒸馏水，搅拌均匀，按0.5℃/min的降温速率将菊芋全粉水溶液降至‑40℃，再将冻结的菊芋全粉水溶液于100℃水浴锅中迅速解冻，形成第一混合物；3)加入第一混合物的1～5wt％纤维素酶，1～3wt％菠萝蛋白酶和0.5～1％果胶酶，进行酶处理，酶处理的温度为45～55℃，时间60～120min，pH4.0～7.0；4)将酶处理后的第一混合物进行超声提取，超声温度为65～70℃，超声功率为450～550W，提取得到第二混合液，向第二混合液进行抽提，抽提温度为90～110℃，使混合液减压浓缩至原体积的1/4，得第三混合液；5)将所制备的第三混合液中加入浓度为95％的乙醇溶液，进行醇沉淀，第三混合液与95％乙醇溶液体积比为1:10，得第四混合液；6)将第四混合液进行微波处理，微波辐射时间5～10min，微波功率100～500W，置于5000r/min的离心机中，离心15分钟，得下层胶状硒多糖；7)将步骤6)所得的胶状硒多糖，进行热风干燥，即得粗多糖粉末。