[发明专利]一种柑绿茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201811454820.2 | 申请日： | 2018-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN109315526A | 公开（公告）日： | 2019-02-12 |
| 发明（设计）人： | 廖优优;饶幸霞;梁茜 | 申请（专利权）人： | 广东龙岗马山茶业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12;A23F3/14 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 肖平安 |
| 地址： | 514000 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明为一种柑绿茶的制备方法，包括柑的预处理、柑皮的去苦处理、绿茶的制备和柑绿茶的制备，通过对柑皮去苦提高柑绿茶的香味，采用三次揉捻使茶味香浓，本方法制备的柑绿茶茶汤清亮，茶味香醇，且兼具绿茶和柑皮的营养。 | ||
| 搜索关键词： | 绿茶 制备 柑皮 茶味 预处理 绿茶茶汤 揉捻 | ||
【主权项】：
1.一种柑绿茶的制备方法，其特征在于包括如下步骤：1）柑的预处理：采摘新鲜柑，洗净，在柑的上部切开得柑皮盖，掏空果肉得柑皮壳；2）柑皮的去苦处理：将柑皮盖和柑皮壳浸泡于盐水中2‑12小时，去苦后的柑皮晾干，备用；3）绿茶的制备：采摘初展茶青，分别经杀青和揉捻后得茶叶；4）柑绿茶的制备：将步骤3）中的茶叶填充于步骤2）中的柑皮壳中，放入烘干机中进行首次干燥5‑10分钟后，盖上柑皮盖，继续放入烘干机中二次干燥，得到柑绿茶。
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