[发明专利]一种姜黄沙棘粘豆包及其制作方法在审
| 申请号： | 201811338912.4 | 申请日： | 2018-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN109315681A | 公开（公告）日： | 2019-02-12 |
| 发明（设计）人： | 刘志会;徐桂丽;韩永红;马荣山;王春艳;王艳平;李伟 | 申请（专利权）人： | 辽宁三合盛农业科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L11/00;A23L33/10;A23P20/25 |
| 代理公司： | 北京君泊知识产权代理有限公司 11496 | 代理人： | 王程远 |
| 地址： | 122400 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品制作领域，具体地涉及一种姜黄沙棘粘豆包，为外层豆包皮包裹内层豆包馅，豆包皮为大黄米面、糯米面和大米面按照质量比为5：3：2混合而成，豆包皮中还含有姜黄，豆包皮中的姜黄的添加量为豆包皮总质量的2‑5％；豆包馅为含有沙棘油的红小豆馅。本发明提供的姜黄沙棘粘豆包，改变了传统糯米粘豆包制作工艺，具有姜黄的色泽和香味，口感好，可滋补脾胃，缓解由多食粘豆包引起的消化不良，营养价值更加丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 姜黄 沙棘 大黄米面 食品制作 消化不良 制作工艺 大米面 糯米面 沙棘油 添加量 质量比 滋补 多食 内层 糯米 缓解 制作 | ||
【主权项】：
1.一种姜黄沙棘粘豆包，其特征在于，所述的粘豆包为外层豆包皮包裹内层豆包馅，所述的豆包皮为大黄米面、糯米面和大米面按照质量比为5：3：2混合而成，所述的豆包皮中还含有姜黄，所述的豆包皮中的姜黄的添加量为豆包皮总质量的2‑5％；所述的豆包馅为含有沙棘油的红小豆馅，所述的豆包馅中沙棘油的添加量为：0.5mL沙棘油/100g豆包馅(以干重计)。
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