[发明专利]一种番荔枝薯片及其制备方法在审
| 申请号： | 201810593661.8 | 申请日： | 2018-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN108850931A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 角仕云;张业华;张敉;戴伟锋;向诚;张昆;张莲莉;张兵;王欢红 | 申请（专利权）人： | 昆明理工大学 |
| 主分类号： | A23L19/18 | 分类号： | A23L19/18;A23L19/00;A23L33/105;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 650093 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开一种番荔枝薯片及其制备方法，包括以下重量份的原料：番荔枝鲜果20～30份、马铃薯泥80～100份、大麦粉15～20份、食盐2～4份、果葡糖浆2～4份、干灵芝3～6份、干天麻2～3份、干三七1～2份、花椒2~5份、辣椒2~5份；制备方法包括以下步骤：制备番荔枝浆汁；制备营养液；制备营养调味酱；制备薯片坯；制备油炸薯片；将油炸薯片离心脱油后，抹上营养调味酱，得到番荔枝薯片；本发明提供的薯片因添加天麻等药用食材具有预防癌症、降低血压、促进血液流通的作用，且制备工艺简单，易于操作，制作出来的薯片色香味美，并具有一定的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 薯片 番荔枝 油炸薯片 调味酱 天麻 营养液 保健作用 果葡糖浆 降低血压 离心脱油 马铃薯泥 血液流通 制备工艺 大麦粉 干三七 色香味 重量份 浆汁 灵芝 食材 花椒 辣椒 食盐 癌症 预防 制作 | ||
【主权项】：
1.一种番荔枝薯片，其特征在于，包括以下重量份的原料：番荔枝鲜果20～30份、马铃薯泥80～100份、大麦粉15～20份、食盐2～4份、果葡糖浆2～4份、干灵芝3～6份、干天麻2～3份、干三七1～2份、花椒2~5份、辣椒2~5份。
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