[发明专利]一种长白飞鸭肉辣酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201810433883.3 | 申请日： | 2018-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN108685085A | 公开（公告）日： | 2018-10-23 |
| 发明（设计）人： | 袁海林 | 申请（专利权）人： | 袁海林 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 136200 吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种长白飞鸭肉辣酱及其制备方法，所述长白飞鸭肉辣酱的重量份的组分为飞鸭肉1千克、东北纯黄豆酱0.4千克、东北干辣椒0.15千克、耗油10克、白胡椒粉10克、花椒粉10克、豆蔻粉3克、白芷粉3克、香叶粉3克、肉桂粉2克、白糖5克、料酒15克、鸡精10克、红烧酱油8克、水0.8千克、植物油150克、葱100克、姜50克、八角8克、花椒10克和香叶3克。在现有辣酱制作原料中加入了飞鸭肉，不仅升级了原来辣酱的口感，而且飞鸭肉具有滋补、养胃、补肾、消水肿以及止咳化痰等优点，原料和制作过程中均不含有防腐剂以及其他对人体有害的食品添加剂，相比现有辣酱类食品，更加适用于人们的日常食用。 | ||
| 搜索关键词： | 辣酱 鸭肉 香叶 制备 食品添加剂 白胡椒粉 止咳化痰 制作过程 防腐剂 植物油 耗油 白芷粉 干辣椒 花椒粉 黄豆酱 肉桂粉 重量份 滋补 补肾 豆蔻 鸡精 料酒 养胃 白糖 花椒 水肿 八角 酱油 食用 升级 制作 | ||
【主权项】：
1.一种长白飞鸭肉辣酱，其特征在于：由如下重量比的组分制备而得：飞鸭肉 1千克、东北纯黄豆酱0.4千克、东北干辣椒0.15千克、耗油10克、白胡椒粉10克、花椒粉10克、豆蔻粉3克、白芷粉3克、香叶粉3克、肉桂粉2克、白糖5克、料酒15克、鸡精10克、红烧酱油8克、水0.8千克、植物油150克、葱100克、姜50克、八角8克、花椒10克和香叶3克。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于袁海林，未经袁海林许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810433883.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种甜辣牛肉酱的制作方法
- 下一篇：一种玉米辣酱及其制备方法
