[发明专利]一种核桃深加工工艺在审
| 申请号： | 201810273886.5 | 申请日： | 2018-03-29 |
| 公开（公告）号： | CN108587780A | 公开（公告）日： | 2018-09-28 |
| 发明（设计）人： | 李汝芳 | 申请（专利权）人： | 洛阳康贝源食品股份有限公司 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00;C11B3/04;C11B3/06;C11B3/14;C12P21/06 |
| 代理公司： | 北京鼎宏元正知识产权代理事务所(普通合伙) 11458 | 代理人： | 邓金涛 |
| 地址： | 471000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及核桃深加工领域，公开了一种核桃深加工工艺，其技术要点是：包括对核桃加工中产生的核桃毛油进行核桃油精炼和核桃加工中产生的核桃仁废料进行核桃仁废料多肽粉制备，通过核桃油精炼和核桃仁废料多肽粉制备实现核桃深加工，解决了现有在核桃加工多是进行初加工，通过物理的方式制得核桃油，制得的核桃油存在一定量的杂质和胶溶性物质，这些物质较难被人体吸收，直接供人食用不利于食用者健康，同时核桃仁经过物理压榨或化学浸出后剩余的核桃仁残渣通常进行报废处理，造成了一定的资源浪费的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 核桃仁 核桃油 核桃 核桃加工 深加工工艺 深加工 多肽 制备 精炼 食用 技术要点 人体吸收 物理压榨 初加工 胶溶性 浸出 毛油 报废 健康 | ||
【主权项】：
1.一种核桃深加工工艺，其特征在于：包括对核桃加工中产生的核桃毛油进行核桃油精炼和核桃加工中产生的核桃仁废料进行核桃仁废料多肽粉制备。
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