[发明专利]一种高品质团黄贡茶的加工方法在审
| 申请号： | 201810034827.2 | 申请日： | 2018-01-15 |
| 公开（公告）号： | CN108124985A | 公开（公告）日： | 2018-06-08 |
| 发明（设计）人： | 徐柏云 | 申请（专利权）人： | 湖北团黄贡茶有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12 |
| 代理公司： | 武汉惠创知识产权代理事务所(普通合伙) 42243 | 代理人： | 陈薇 |
| 地址： | 438700 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高品质团黄贡茶的加工方法，属于茶叶加工技术领域。其步骤为：（1）选叶：选择单芽或一芽一叶的新鲜茶叶作为原料；（2）摊放：将选好的新鲜茶叶混匀后，均匀摊放在竹席上，室温放置3h；（3）杀青：将摊凉后的茶叶适度杀青；（4）闷黄：取杀青叶闷黄处理，保持温度30～45℃，闷黄时间5～6h，闷黄开始后每1.5 h翻一次；（5）揉捻：将闷黄后的茶叶摊凉回潮2h，然后轻压揉捻10～15min；（6）烘干：将揉捻后的茶叶在烘焙机中90℃烘至足干。本发明所制得的团黄贡茶干茶色泽青黄尚调和、茶汤黄明、香气尚高、滋味醇和。 | ||
| 搜索关键词： | 闷黄 揉捻 新鲜茶叶 茶叶 高品质 杀青 摊凉 茶叶加工技术 室温放置 竹席 烘焙机 杀青叶 烘干 茶色 单芽 混匀 轻压 摊放 选叶 足干 回潮 香气 调和 加工 | ||
【主权项】：
一种高品质团黄贡茶的加工方法，其特征在于，具体过程如下：选叶：选择单芽或一芽一叶的新鲜茶叶作为原料；摊放：将选好的新鲜茶叶混匀后，均匀摊放在竹席上，室温放置3h；杀青：将摊凉后的茶叶适度杀青；闷黄：取杀青叶闷黄处理，保持温度30～45℃，闷黄时间5～6h，闷黄开始后每1.5 h翻一次；揉捻：将闷黄后的茶叶摊凉回潮2h，然后轻压揉捻10～15min；烘干：将揉捻后的茶叶在烘焙机中90℃烘至足干。
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