[发明专利]一种抽取窖池内黄浆水的方法

摘要

本发明提供了一种抽取窖池内黄浆水的方法，是以一端为斜口、另一端为平口的不锈钢管为抽浆管，抽浆管的平口端通过可拆卸的盖帽快速接头密封，在酒醅入池时，将抽浆管以斜口端向下插入到窖池控浆罐内；在出池生产前T小时，取下盖帽快速接头，将抽浆电泵通过钢丝软管与抽浆管的平口端相连通，开始抽浆；自开始抽浆至出池的T时间内设置若干时间节点T0、T1…Ti…Tn‑1、Tn；在Ti‑1至Ti之间的时间段内每隔时间ti开启一次抽浆电泵，至抽尽控浆罐中的黄浆水为止。本发明能更充分地将窖池内的黄浆水控净，改善酒醅质量，提高原酒产质量与口感。

主权项

一种抽取窖池内黄浆水的方法，其特征是以一端为斜口、另一端为平口的不锈钢管为抽浆管，抽浆管的平口端通过可拆卸的盖帽快速接头密封，窖池内黄浆水的抽取是按如下步骤进行：1)在酒醅入池时，将抽浆管以斜口端向下插入到窖池控浆罐内；2)在出池生产前T小时，取下盖帽快速接头，将抽浆电泵通过钢丝软管与抽浆管的平口端相连通，开始抽浆；5h≦T≦10h；3)自开始抽浆至出池的T时间内设置若干时间节点T0、T1…Ti…Tn‑1、Tn；T0＝0，Tn＝T；在Ti‑1至Ti之间的时间段内每隔时间ti开启一次抽浆电泵，至抽尽控浆罐中的黄浆水为止；所述ti保证在下次从控浆罐中抽取黄浆水前，控浆罐内已重新收集到黄浆水。