[发明专利]一种植物性食物制品及其制作方法在审
| 申请号： | 201711481019.2 | 申请日： | 2017-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN109984358A | 公开（公告）日： | 2019-07-09 |
| 发明（设计）人： | 陈坚胜 | 申请（专利权）人： | 陈坚胜 |
| 主分类号： | A23P10/00 | 分类号： | A23P10/00 |
| 代理公司： | 深圳鼎合诚知识产权代理有限公司 44281 | 代理人： | 彭家恩 |
| 地址： | 510000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种植物性食物制品，其包括植物性食物泥和竹制品，该竹制品贴附该植物性食物泥，用于向该植物性食物泥渗透竹香。该植物性食物泥包括水果泥、蔬菜泥、谷类泥、豆类泥或者它们的组合。该竹制品优选为竹片，竹片可以制作成容器的形式。本发明还涉及一种制作植物性食物制品的方法，其包括将植物性食物进行细胞破壁处理以使细胞内容物释放出来，得到植物性食物泥；将竹制品贴附到该植物性食物泥，得到该竹制品和该植物性食物泥的组合；将该竹制品和该植物性食物泥的组合进行冷冻，得到该植物性食物制品。本发明方法制得的植物性食物制品不需要添加防腐剂等添加剂，具有竹香味，并且所用的竹制品可生物降解，对环境友好。 | ||
| 搜索关键词： | 植物性食物 竹制品 物性 食物制品 贴附 竹片 制作 细胞破壁处理 可生物降解 细胞内容物 环境友好 防腐剂 蔬菜泥 水果泥 豆类 谷类 优选 种植 添加剂 冷冻 释放 | ||
【主权项】：
1.一种植物性食物制品，其特征在于，包括植物性食物泥和竹制品，所述竹制品贴附所述植物性食物泥，用于向所述植物性食物泥渗透竹香。
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