[发明专利]一种高钙木耳的生产方法在审
| 申请号： | 201711470096.8 | 申请日： | 2017-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN108174742A | 公开（公告）日： | 2018-06-19 |
| 发明（设计）人： | 陈振发;马韵升;徐泽平;陈梅梅;陈晓慧;许晅;彭炜航;李超孟 | 申请（专利权）人： | 黄河三角洲京博化工研究院有限公司 |
| 主分类号： | A01G18/00 | 分类号： | A01G18/00;A01G18/20 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人： | 赵斌;苗峻 |
| 地址： | 256500 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种高钙木耳的生产方法，具体为以欧李生物组织为钙源生产高钙木耳的方法，该方法以欧李果实、茎和叶为原料，经过采收、清洗、粉碎，过滤得到清液和滤渣，滤渣与木耳基料混合均匀，填装在木耳菌袋中，而清液作为富钙营养液喷施在木耳子实体表面，最终得到钙含量为0.5％‑0.8wt％(干基)的高钙木耳；本发明的高钙木耳生产过程中只添加了天然植物钙源，安全高效，实施方便，产品质量稳定，即解决了欧李资源综合利用的问题，也生产出适合青少年、老年人、孕妇等容易缺钙的人群日常补钙的大众食品，有良好的社会效益和经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 木耳 高钙 欧李 钙源 滤渣 清液 资源综合利用 生产 木耳子实体 营养液 木耳菌袋 生产过程 生物组织 天然植物 质量稳定 补钙 采收 干基 喷施 填装 过滤 清洗 孕妇 果实 人群 安全 | ||
【主权项】：
1.一种高钙木耳的生产方法，其特征在于：以欧李果实、茎和叶为原料，经过欧李采收、清洗、粉碎，过滤得到清液和滤渣，滤渣与木耳基料混合均匀，填装在木耳菌袋中，而清液作为富钙营养液喷施在木耳子实体表面，通过常规木耳培养工艺最终得到高钙木耳。
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