[发明专利]一种具有保健功能的酸浆面条及其制作方法在审
| 申请号： | 201711455963.0 | 申请日： | 2017-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN108013361A | 公开（公告）日： | 2018-05-11 |
| 发明（设计）人： | 吴昊宝 | 申请（专利权）人： | 吴昊宝 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L11/00;A23L33/10;A23L33/115;A23L7/104 |
| 代理公司： | 郑州红元帅专利代理事务所(普通合伙) 41117 | 代理人： | 杨妙琴 |
| 地址： | 452470 河南省郑*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供一种具有保健功能的酸浆面条及其制作方法，所述的酸浆面条是由小麦面粉、绿豆面粉、大豆油、姜末、葱花、五香粉、味精、食盐及酸浆水配制而成；所述的制作方法包括配制酸浆水；再把小麦面粉和绿豆面粉各半加水和面，切成细面条；在锅内先放大豆油烧热放姜末、葱花炒香后，把配制好的酸浆水倒入锅内，烧开后放面条；待面条煮好后，将葱花、五香粉、味精、食盐用芝麻油调匀入锅即可。酸浆面条是我国中原地区老少都喜欢的地方美食，酸浆面条风味就是酸、香、辣、油而不腻、温度适宜、面白味美、酸鲜可口，不但色香味俱全，且有开胃、预防伤风感冒等功效；特别是在夏季食用，具有消暑开胃之功效，成为夏季最佳美食。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 保健 功能 面条 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种具有保健功能的酸浆面条，其特征在于，所述的酸浆面条是由小麦面粉、绿豆面粉、大豆油、姜末、葱花、五香粉、味精、食盐及酸浆水按重量份计：小麦面粉200～300份、绿豆面粉200～300份、酸浆水1500～2500份、大豆油4～6份、食盐1～3份及调料姜末、葱花、五香粉、味精适量配制而成。
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