[发明专利]一种灰树花高效全利用食用粉及其生产方法

摘要

本发明涉及一种灰树花高效全利用食用粉及其生产方法，属于保健食品加工技术。将洁净灰树花经湿法微粒化、高压熔融、组织调理、极速干燥、粉碎等处理，生产活性成分含量高、消化吸收率高、效果显著的灰树花食用粉，可直接口服，具有天然灰树花的一切保健功能。生产过程无任何废弃物产生，实现灰树花资源全利用；生产过程对环境友好，无废渣、废汽及有害物质产生；不使用任何化学制剂，产品食用安全、性质稳定，属于高品质高效天然产物。

主权项

1.一种灰树花高效全利用食用粉，其特征在于，是由下列步骤得到的：（一）高压熔融断裂处理洁净干燥灰树花按其质量份数加入15～30倍饮用水，湿法研磨精细粉碎得到可全部通过200～300目孔径筛的灰树花浆料，以柠檬酸调整其pH4.2～6.0，然后置于高压反应器中进行高压热水熔融处理，处理条件为压力10～25MPa、温度85～140℃、时间30～90min；（二）常压组织调理将步骤（一）所得浆料冷却至85～95℃，然后常压螺杆挤出保温回流处理，连续将挤出物料回流送入挤出机进料口，循环进行处理，处理时间30～60min，常压挤出回流处理操作为：单、双混合螺杆挤出回流操作，首先物料流经短程单螺杆挤出机，螺杆长度25cm，直径56mm；然后直接进入长轴双螺杆，螺杆长度120cm，螺杆直径60mm，如此循环进行达到处理时间为止；（三）极速干燥与粉碎将经步骤（二）处理的物料10～20秒内极速闪蒸脱除水分，并破碎得到含水量20～26%、粒度120～160目的灰树花湿粉，然后微波远红外联合干燥后，一边振荡聚集一边破碎得到粒度60～100目、含水量10～12%、具有良好复水性及冲调性的活性灰树花食用粉。