[发明专利]即食海带的加工方法

摘要

本发明属于海产品加工技术领域，特别涉及一种即食海带的加工方法，包括以下制备步骤：1)取新鲜海带，清洗干净，将海带切成丝，得到海带丝；2)将海带丝放入混合液中浸泡30‑50min；3)再进行超声波处理，捞出海带丝，沥干水分；4)将海带丝放入95‑100℃中，保持1‑3min；5)将海带丝和调味料混合均匀，装袋，杀菌即可。用本发明即食海带的加工方法制备得到的即食海带口感极佳，无腥味，且具有较好的调节免疫功效。

主权项

1.一种即食海带的加工方法，其特征在于，包括以下制备步骤：1)取新鲜海带，清洗干净，将海带切成丝，得到海带丝；2)将海带丝放入混合液中浸泡30-50min；3)再进行超声波处理，捞出海带丝，沥干水分；4)将海带丝放入95-100℃中，保持1-3min；5)将海带丝和调味料混合均匀，装袋，杀菌即可；所述步骤2)中，混合液由绿茶粉、薄荷粉和水制成；所述步骤5)中，调味料由以下重量份原料制成：酱油1-3份，食盐0.2-0.6份，糖0.01-0.05份，辣椒粉0.1-0.6份。