[发明专利]一种浓香菜籽油的制备方法在审
| 申请号： | 201711387095.7 | 申请日： | 2017-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN108192723A | 公开（公告）日： | 2018-06-22 |
| 发明（设计）人： | 张云翔;候艳;潘海恒 | 申请（专利权）人： | 安徽圆厨油脂有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/08;C11B3/00 |
| 代理公司： | 无锡市汇诚永信专利代理事务所(普通合伙) 32260 | 代理人： | 张欢勇 |
| 地址： | 230000 安徽省合*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种浓香菜籽油的制备方法，包括：步骤一，菜籽的预处理：先通过筛孔对菜籽油料进行初步筛，然后将菜籽油料依次放入风选机中风选，放入磁选机中磁选，最后进行并肩泥的清选，收集预处理后菜籽备用；步骤二，油料坯制备：将上一工序菜籽放入轧坯设备中进行加工，轧坯使油料由粒状变成片状备用；该加工方法制备的浓香菜籽油口味独特，而且烘炒较为全面，具有较好的口感和营养价值，满足顾客需求。 | ||
| 搜索关键词： | 菜籽油 制备 菜籽 放入 预处理 轧坯 备用 油料 顾客需求 磁选机 风选机 中磁选 风选 烘炒 清选 筛孔 加工 口味 | ||
【主权项】：
1.一种浓香菜籽油的制备方法，其特征在于，它包括：步骤一，菜籽的预处理：先通过筛孔对菜籽油料进行初步筛，然后将菜籽油料依次放入风选机中风选，放入磁选机中磁选，最后进行并肩泥的清选，收集预处理后菜籽备用；步骤二，油料坯制备：将上一工序菜籽放入轧坯设备中进行加工，轧坯使油料由粒状变成片状备用；步骤三，蒸炒油料：先对油料进行湿润处理，润湿水分重量比为25～30％，润湿20～30分钟，再将湿润后的油料放入旋转蒸煮锅中，同时加入重量比为10～12％的香料均匀滚动蒸煮50～60分钟，蒸煮温度为80～90度，最后再将蒸锅中的油料倒入炒锅中，加入重量比3％的脱氧剂并通入热风进行炒坯操作，炒坯20～30分钟，温度控制在130～150度；步骤四，压榨精炼油料：通过压榨机对油料进行压榨取油工作，压榨温度为90～100度，之后对压榨油进行精炼，精炼过程为一次过滤后加入冷却剂静置沉降，再进行二次过滤，同时加入助滤剂，最后抛光得到菜籽油。
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