[发明专利]一种虾条酥配方在审
| 申请号： | 201711385215.X | 申请日： | 2017-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN107927078A | 公开（公告）日： | 2018-04-20 |
| 发明（设计）人： | 胡顺宝;胡顺贵 | 申请（专利权）人： | 安徽乐锦记食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 230000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及虾条类食品技术领域，具体是公开了一种虾条酥配方，由下列重量份的原料制成虾肉80～120份、山药20～30份、熟米饭70～100份、柠檬汁2～4份、面粉40～60份、饮用水10～20份、红糖10～20份、肥猪肉10～20份、肉姜4～6份、食用盐3～5份、小苏打2～3份、花生油4～8份、芝麻油1～3份。本发明克服了现有技术的不足，该虾条酥是由虾肉、山药、熟米饭、柠檬汁、饮用水、红糖、肥猪肉、肉姜、食用盐、小苏打、花生油、芝麻油组成；制备出来的虾条酥内含有虾肉鲜美和猪肉的肉香，味道是甜、成、辣并在，酥饼色泽金黄色，脆而不碎，油而不腻，香酥适口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 虾条酥 配方 | ||
【主权项】：
一种虾条酥配方，其特征在于：由下列重量份的原料制成：虾肉80～120份、山药20～30份、熟米饭70～100份、柠檬汁2～4份、面粉40～60份、饮用水10～20份、红糖10～20份、肥猪肉10～20份、肉姜4～6份、食用盐3～5份、小苏打2～3份、花生油4～8份、芝麻油1～3份。
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