[发明专利]一种柑普茶的制备方法在审
| 申请号： | 201711305912.X | 申请日： | 2017-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN108077476A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 尤柏林 | 申请（专利权）人： | 尤柏林 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/06 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 江侧燕 |
| 地址： | 529100 广东省江*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及茶加工技术领域，具体涉及一种柑普茶的制备方法。本发明在柑普茶的制备方法中引入了高温水蒸气杀青处理以及低温冷却的步骤，从而大大缩短了柑普茶在自然条件下陈化的时间，使得陈化半年的柑普茶具有与陈化三年的柑普茶相同的口感、功效和价值。 | ||
| 搜索关键词： | 陈化 制备 高温水蒸气 低温冷却 杀青处理 自然条件 茶加工 引入 | ||
【主权项】：
1.一种柑普茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)用水将柑果表皮清洗干净；(2)在柑果顶部开出切口，获得盖体和柑果主体；(3)通过切口将柑果主体内的果肉清除，用水洗涤除去残留的果汁，得到柑皮容器；(4)将柑皮容器自然晒干，填满普洱茶叶，然后盖好盖体，得到半成品柑普茶；(5)将半成品柑普茶放入烘房中，用水蒸气进行杀青处理；(6)在0-10℃条件下冷却后，在自然条件下晒干，即得柑普茶。
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