[发明专利]一种酸辣非油炸方便面在审
| 申请号： | 201711299390.7 | 申请日： | 2017-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN108041448A | 公开（公告）日： | 2018-05-18 |
| 发明（设计）人： | 刘正文 | 申请（专利权）人： | 安徽三兄弟薯业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L7/113 | 分类号： | A23L7/113 |
| 代理公司： | 合肥鼎途知识产权代理事务所(普通合伙) 34122 | 代理人： | 叶丹 |
| 地址： | 242200 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酸辣非油炸方便面，所述酸辣非油炸方便面包括有方便面和调味包，所述调味包包括有酸味调味包、辣味调味包和蔬菜调味包，所述酸辣非油炸方便面的组成成分为：大麦粉30～42份、小麦粉50～65份、玉米粉20～27份、青稞粉12～18份、茶油8～13份、橄榄油5～9份、菜籽油3～6份、加碘食盐7～15份、海藻胶10～16份和植物纤维素粉9～17份，所述酸辣非油炸方便面的制作方法包括和面、压制成型、蒸煮和热风干燥，本发明酸辣非油炸方便面口感好、营养较丰富，食用时更有助于提高食用者的身体健康；避免了食用油炸方便面给人体健康带来有害的弊端；克服了油炸过程中丙烯酰胺等致癌物质对人体健康产生的危害。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸辣非 油炸 方便面 | ||
【主权项】：
1.一种酸辣非油炸方便面，其特征在于：所述酸辣非油炸方便面包括有方便面80～90％和调味包10～20％，所述调味包包括有酸味调味包、辣味调味包和蔬菜调味包，所述酸辣非油炸方便面的组成成分为：大麦粉30～42份、小麦粉50～65份、玉米粉20～27份、青稞粉12～18份、茶油8～13份、橄榄油5～9份、菜籽油3～6份、加碘食盐7～15份、海藻胶10～16份和植物纤维素粉9～17份。
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