[发明专利]一种微胶囊微生物型时间温度指示器及其制备方法

摘要

本发明涉及一种微胶囊微生物型时间温度指示器及其制备方法，目的在于提供一种稳定的、小巧的、可应用的微生物型TTI制作方法。先制作包含微生物的W/O乳液；使用氯化钙溶液对乳液系统中的微胶囊进行固定；经过静置分离后收集微胶囊并清洗；将制得的微胶囊按比例移入基质；充分混合后按定量将TTI液体移入特殊定制容器并密封保存。微生物型TTI的应用要求简单的线性响应动力学方程及小巧的外观，本方法提供了一种有效地解决其应用问题的方法，优化了微生物型TTI的响应，提高了微生物型TTI容器的可用性。

主权项

1.一种微胶囊微生物型时间温度指示器的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)使用SPG技术，包裹Weissella cibaria CIFP 009菌，制作W/O乳液；(2)在生物洁净工作台中，将制作完毕的W/O乳液倾入浓度为0.1N的氯化钙溶液中，对微胶囊进行固定；(3)在生物洁净工作台中，将混合液倒入1L容量的分液漏斗中，密封后移入震荡机震荡10分钟，而后静置分离，将由下层得到的微胶囊使用经过杀菌的蒸馏水进行清洗5-6次后，于4℃进行保存；(4)制作微生物型TTI时，在生物洁净工作台中，使用0.1N的氢氧化钠将基质的pH调整至7.0，而后将保存的微胶囊按w:v为1:2的比例移入营养基质；(5)在生物洁净工作台中，将微生物型TTI充分混合，移入提前经过紫外线杀菌的定制容器中，并将整个TTI系统密封，微生物型TTI即制作完成。