[发明专利]蜂蜜杨桃的制作方法在审
| 申请号： | 201711241521.6 | 申请日： | 2017-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN108077407A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 陈丽华 | 申请（专利权）人： | 陈丽华 |
| 主分类号： | A23B7/08 | 分类号： | A23B7/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537000 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供蜂蜜杨桃的制作方法，属于食品加工技术领域，包括选果、清洗、切片、腌制、冲洗、加蜂蜜、分装等步骤。本发明将杨桃通过加工，先用食盐进行一次腌制，再进行二次的加料，去除杨桃过酸的口味，制作成酸甜口感的风味水果，封装成罐保藏，使本发明所生产的产品具有不同于传统工艺生产的杨桃的风味，并且不使用防腐剂，可以开拓杨桃副产品市场。 | ||
| 搜索关键词： | 杨桃 蜂蜜 腌制 制作 食品加工技术领域 传统工艺 保藏 防腐剂 加料 切片 分装 过酸 去除 选果 冲洗 封装 食盐 口味 清洗 生产 水果 加工 | ||
【主权项】：
1.蜂蜜杨桃的制作方法，其特征在于：所述蜂蜜杨桃的制作方法包括以下步骤：S1、选果：挑拣稍微成熟的、无腐烂的杨桃；选果、清洗、切片、腌制、加蜂蜜、分装S2、清洗：将选取的杨桃用清水洗干净；S3、切片：将洗净的杨桃均匀切片；S4、腌制:撒上配之以杨桃质量0.2%的食盐进行腌制，放置10分钟；S5、冲洗：将S4步骤所得产物进行冲洗干净；S6、加蜂蜜：将S5步骤所得的产物中倒入配之以质量的20%的蜂蜜，搅拌均匀；S7、分装：将S6步骤所得的产物进行罐装保存。
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