[发明专利]小麦调制方法有效
| 申请号： | 201711234419.3 | 申请日： | 2017-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN108212262B | 公开（公告）日： | 2020-05-19 |
| 发明（设计）人： | 李国柱;吉守军;李国良;李国栋;李奋琦 | 申请（专利权）人： | 枣阳千里香食品有限公司 |
| 主分类号： | B02B1/00 | 分类号： | B02B1/00;B02B1/08 |
| 代理公司： | 武汉河山金堂专利事务所(普通合伙) 42212 | 代理人： | 胡清堂 |
| 地址： | 441200 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 小麦调制方法，包括如下步骤：S1、将臭氧与润麦水通过射流器混合后置入放置有小麦的第一强力着水机，再将着水后的小麦置入第一润麦仓中进行一次润麦；S2、经至少一个第一润麦仓的出麦口的麦子在第一配麦器配麦后，进行二次润麦；S3、经至少一个第二润麦仓的出麦口的麦子在第二配麦器配麦后，进行三次润麦后，即完成调质工作，准备进入后续操作。小麦调制方法，其优点是：①、将润麦水中加入臭氧，以提高臭氧效果，可杀灭细菌繁殖体、芽孢、病毒等；增加水的表面张力，缩短润麦时间；②、二次润麦可有效降低麦堆内部温升；③、使用蒸汽发生机高温处理，可杀死残余细菌，不会有大量热能传导胚乳；④、小麦灰分下降0.04％，小麦粉白度提高了0.6。 | ||
| 搜索关键词： | 小麦 调制 方法 | ||
【主权项】：
1.小麦调制方法，其特征在于：包括如下步骤：S1、将臭氧(3)与润麦水通过射流器(2)混合后置入放置有小麦的第一强力着水机(4)，再将着水后的小麦置入第一润麦仓(5)中进行一次润麦；S2、经至少一个第一润麦仓(5)的出麦口的麦子在第一配麦器(6)配麦后，通过第一提升机(7)将第一配麦器(6)内的麦子置入第二强力着水机(8)，再将二次着水后的小麦置入第二润麦仓(9)中进行二次润麦；S3、经至少一个第二润麦仓(9)的出麦口的麦子在第二配麦器(10)配麦后，通过第二提升机(11)将第二配麦器(10)内的麦子置入第三强力着水机(13)，同时使用蒸汽发生机(12)向第三强力着水机(13)内通入蒸汽，经蒸气处理的小麦置入第三润麦仓(14)中进行三次润麦后，小麦含水量为16％，即完成调质工作，准备进入后续操作。
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