[发明专利]一种黄酒的制作工艺在审
| 申请号： | 201711193185.2 | 申请日： | 2017-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN107723166A | 公开（公告）日： | 2018-02-23 |
| 发明（设计）人： | 钟传新;王君 | 申请（专利权）人： | 桂林浩新科技服务有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 杨立,付倩 |
| 地址： | 541001 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种黄酒的制作工艺，由如下的步骤完成(1)软黄米1.5千克，大麦曲、白酒各150克；(2)软黄米淘净后用凉水浸泡后捞出，摊在蒸笼上，旺火蒸熟，取出放凉；(3)把大麦曲碾末后与白酒、熟软黄米一同拌匀，再放入瓷坛内密封后放在热炕上发酵；(4)吃时把酒米倒入石臼舂烂后用冷水和开，过箩滤去米渣，入锅烧开即成。本发明的有益效果是制作简单，口味较佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄酒 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种黄酒的制作工艺，其特征在于，由如下的步骤完成：(1)软黄米1.5千克，大麦曲、白酒各150克；(2)软黄米淘净后用凉水浸泡后捞出，摊在蒸笼上，旺火蒸熟，取出放凉；(3)把大麦曲碾末后与白酒、熟软黄米一同拌匀，再放入瓷坛内密封后放在热炕上发酵；(4)吃时把酒米倒入石臼舂烂后用冷水和开，过箩滤去米渣，入锅烧开即成。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于桂林浩新科技服务有限公司，未经桂林浩新科技服务有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711193185.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种防尘式酒精发酵器
- 下一篇：胡枝子猫人参保健酒的制备方法
