[发明专利]一种利用海参下脚料制备多肽口服液的方法

摘要

本发明公开了一种利用海参下脚料制备多肽口服液的方法，其经过以下步骤（1）将海参下脚料加入清水充分溶胀，并且沥干水分；（2）将此海参下脚料加入等量浸泡液中，浸泡并且沥干水分；（3）将步骤2得到的海参下脚料切割并且加水，加入胰蛋白酶并且酶解，高温灭酶；（4）将步骤3的酶解混合物过滤得到上清液，并且将该上清液中加入石油醚、浓氨水，搅拌后分液除去油相；（5）在步骤4得到的清液中加入水刺聚丙烯无纺布条，搅拌之后过滤除去无纺布条，并且在减压下蒸馏该清液得到最终产品。本发明的方法得到的多肽口服液口感好、游离蛋白含量高、过敏性低。该方法工艺合理、技术先进，可以广泛用于海参下脚料的深加工。

主权项

一种利用海参下脚料制备多肽口服液的方法，其特征在于：其经过以下步骤：（1）将海参下脚料加入清水充分溶胀，并且沥干水分；（2）将步骤1得到的海参下脚料加入等量浸泡液中，在3‑5摄氏度下浸泡2‑4小时并且沥干水分，所述的浸泡液按重量计包括0.5‑1.0%的氯化钙、0.5‑1.5%的HCl和5‑7%的乙醇；（3）将步骤2得到的海参下脚料切割成1‑5mm的颗粒并且加入4‑9倍重量的清水，加入胰蛋白酶达到600‑1200U/mL，并且在40‑45摄氏度下搅拌酶解2‑4小时，高温灭酶；（4）将步骤3的酶解混合物过滤得到上清液，并且将该上清液中加入其重量15‑20%的石油醚、1.5‑3%的浓氨水，搅拌15‑30分钟之后分液除去油相；（5）在步骤4得到的清液中加入0.5‑1.0%的干燥的水刺聚丙烯无纺布条，搅拌10‑15分钟之后过滤除去无纺布条，并且在减压下蒸馏该清液，直到体积达到原体积的20‑10%，得到最终产品。