[发明专利]一种鲅鱼饺子在审
| 申请号： | 201711108604.8 | 申请日： | 2017-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN109770177A | 公开（公告）日： | 2019-05-21 |
| 发明（设计）人： | 范航 | 申请（专利权）人： | 范航 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L17/00;A23L33/00;A23P20/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710054 陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鲅鱼饺子，它涉及食品配方技术领域。它包含饺子皮和饺子馅，饺子皮由以下原料按重量份组成，面粉480‑580，水180‑250，面粉和水混合均匀成面团待用；饺子馅由以下原料按重量份组成：鲅鱼肉25‑35，猪五花肉20‑25，葱5‑8，姜3‑5，油30‑35，精盐3‑8，鸡精3‑8，花椒粉0.5‑1，十三香0.5‑1，耗油1‑2，酱油0.5‑1，大蒜汁0.5‑1，海鲜酱油1‑2，香油1‑2.5，韭菜8‑12。它的主要配料为鲅鱼，鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。 | ||
| 搜索关键词： | 饺子皮 饺子馅 重量份 饺子 面粉 神经衰弱 丰富蛋白质 水混合均匀 早衰 产后虚弱 辅助疗效 海鲜酱油 食疗功能 食品配方 营养元素 猪五花肉 耗油 面团 香油 维生素A 大蒜汁 花椒粉 矿物质 十三香 营养不良 提神 补气 鸡精 精盐 咳喘 肉质 体弱 贫血 衰老 韭菜 酱油 治疗 | ||
【主权项】：
1.一种鲅鱼饺子，其特征在于：它包含饺子皮和饺子馅，饺子皮由以下原料按重量份组成，面粉480‑580，水180‑250，面粉和水混合均匀成面团待用；饺子馅由以下原料按重量份组成：鲅鱼肉25‑35，猪五花肉20‑25，葱5‑8，姜3‑5，油30‑35，精盐3‑8，鸡精3‑8，花椒粉0.5‑1，十三香0.5‑1，耗油1‑2，酱油0.5‑1，大蒜汁0.5‑1，海鲜酱油1‑2，香油1‑2.5，韭菜8‑12。
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