[发明专利]红薯玉米挂面及其制备方法在审
| 申请号： | 201711102218.8 | 申请日： | 2017-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN107712618A | 公开（公告）日： | 2018-02-23 |
| 发明（设计）人： | 彭钦龙 | 申请（专利权）人： | 彭钦龙 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L19/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 434020 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红薯玉米挂面及其制备方法，所述红薯玉米挂面包括以下质量分数的组分玉米粉40‑50份；红薯粉30‑40份，高筋小麦面粉15‑20份；沙蒿籽粉3份；谷朊粉3份；食用盐0.1‑0.2；食用碱0.01‑0.02。本发明具有营养全面，制备简单等优点，可广泛应用于挂面技术领域。 | ||
| 搜索关键词： | 红薯 玉米 挂面 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种红薯玉米挂面，其特征在于，包括以下质量分数的组分：玉米粉40‑50份；红薯粉30‑40份，高筋小麦面粉15‑20份；沙蒿籽粉3份；谷朊粉3份；食用盐0.1‑0.2；食用碱0.01‑0.02。
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