[发明专利]一种从鱼鳞中提取胶原蛋白的工艺

摘要

本发明属于生物提取技术领域，具体涉及到一种从鱼鳞中提取胶原蛋白的工艺，包括以下步骤S1脱矿：对鱼鳞进行酸解；S2脱脂：表面活性剂与碱联合处理；S3蒸煮；S4膨胀处理；S5发酵：产蛋白酶菌种培养进行蛋白质分解；本发明工艺简单，解决现有技术中存在的提取胶原蛋白杂质多，收率低等不足，提取的胶原蛋白分子量小，并且提取得到的胶原蛋白收率高，纯度高，并且将其应用到鱼饲料中得到的鱼肉质量好。

主权项

1.一种从鱼鳞中提取胶原蛋白的工艺，其特征在于，步骤为：S1脱矿：将鱼鳞洗净、干燥、粉碎至粒径为150‑200目，加入到40‑50倍质量的混合酸溶液中，超声波反应40‑50min，过滤，并用水洗涤至滤液pH值至6.5‑6.8，滤渣干燥，得酸水解鱼鳞粉A；S2脱脂：将步骤S1得到的酸水解鱼鳞粉A加入质量分数5‑7%的非离子表面活性剂溶液中，超声波反应3‑5h，过滤，将滤渣放入质量分数0.5‑1%的氢氧化钠溶液中，25‑35℃静置浸泡8‑12小时，过滤，并使用水洗涤至滤液pH值至7.2‑7.5，滤渣干燥，得到水解鱼鳞粉B；S3蒸煮：将步骤S2得到的水解鱼鳞粉B与8‑10倍质量的水混合，在100‑105℃温度下蒸煮20‑30min，冷却至室温，过滤得到鱼鳞黏浆C；S4膨胀处理：将步骤S3得到的鱼鳞黏浆C与10‑12倍质量的膨胀溶剂混合，60‑70℃水浴加热30‑40min，得到浆液D；S5发酵：将步骤S4得到的浆液D与混合菌培养液混合均匀，在35℃温度下发酵48‑60h，然后123‑125℃高温灭菌，冷却至50‑55℃，去渣，上清液干燥即得；所述步骤S1中混合酸溶液由以下浓度的成分组成：0.05‑0.1mol/L柠檬酸、0.05‑0.08mol/L丁二酸、0.03‑0.05mol/L乙酸、0.05‑0.1mol/L乳酸和0.05‑0.1mol/L盐酸；所述的非离子表面活性剂由S‑12蔗糖酯与丙二醇脂肪酸酯按重量比4‑6:1组成；所述步骤S4中所述的膨胀溶剂由以下浓度的成分组成：3‑5g/L碳酸氢钠、1‑3g/L碳酸钠和0.5‑1g/L甘油单酯；所述的混合菌培养液的制备方法为：将枯草芽胞杆菌、啤酒酵母菌分别以2×10⁸cfu/mL、5×10⁷cfu/mL的密度接种在液体培养基中，在温度为30‑35℃条件下培养20‑24h，即得；所述的液体培养基的配方为：2.5‑3.5g/L葡萄糖、8‑12g/L蛋白胨、2‑4g/L酵母膏、5‑10g/L甘油、1‑2g/L山梨醇、2‑4g/L磷酸二氢钾、0.3‑0.7g/L硫酸锰、0.2‑0.4g/L硫酸亚铁。