[发明专利]竹筒酿酒工艺在审
| 申请号： | 201710988414.3 | 申请日： | 2017-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN109694796A | 公开（公告）日： | 2019-04-30 |
| 发明（设计）人： | 尚红光 | 申请（专利权）人： | 成都蜀之源酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022;C12G3/055 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开一种竹筒酿酒工艺，包括以下步骤：a、选取无污染的活楠竹，将活楠竹分成数段，每段的两端均为竹节，使得每段楠竹均为密封结构；b、在每段楠竹上采用钻头钻个小孔，将配制好的高粱酒注射入每段楠竹内；c、注入完成后，用牙签先将小孔堵住，然后利用竹屑将小孔修，完成密封；d、高粱酒在活楠竹内发酵20‑25天后，将楠竹埋入地下10‑15天，然后取出即可。本发明酿造工艺简单，酿造的酒口味独特，并具有一定的保健效果。 | ||
| 搜索关键词： | 小孔 酿酒工艺 高粱酒 竹筒 牙签 保健效果 密封结构 酿造工艺 钻头钻 埋入 竹节 竹屑 密封 酿造 发酵 配制 口味 注射 取出 堵住 地下 | ||
【主权项】：
1.一种竹筒酿酒工艺，其特征在于：包括以下步骤：a、选取无污染的活楠竹，将活楠竹分成数段，每段的两端均为竹节，使得每段楠竹均为密封结构；b、在每段楠竹上采用钻头钻个小孔，将配制好的高粱酒注射入每段楠竹内；c、注入完成后，用牙签先将小孔堵住，然后利用竹屑将小孔修，完成密封；d、高粱酒在活楠竹内发酵20‑25天后，将楠竹埋入地下10‑15天，然后取出即可。
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