[发明专利]一种香辣辣条在审
| 申请号： | 201710864967.8 | 申请日： | 2017-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN107373370A | 公开（公告）日： | 2017-11-24 |
| 发明（设计）人： | 宗亚军 | 申请（专利权）人： | 海门臻凯工业设计有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/13 | 分类号： | A23L7/13;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226100 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香辣辣条，各组分按重量份包括55‑65份面粉、12‑25份黄油、25‑35份肉末、8‑17份洋葱、15‑22份番茄汁、2‑4份薄荷1‑4份柠檬汁、7‑20份辣椒粉4‑8份黑胡椒、4‑11份孜然粉、5‑10份糖、5‑7份白酒、20‑40份水、2‑4份月桂叶、2‑4份香菜籽、1‑3份生姜、3‑4份大蒜。采用了本发明后，无任何添加剂，营养丰富，味道香醇，以薄荷、柠檬汁、番茄汁等衬出辣味，辅以洋葱、黑胡椒、孜然粉增加香味且辅以生姜、白酒、大蒜用来消毒、保持口味，使得辣条吃起来有嚼劲、口感丰满。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香辣辣条 | ||
【主权项】：
一种香辣辣条，其特征在于各组分按重量份为：55‑65份面粉、12‑25份黄油、25‑35份肉末、8‑17份洋葱、15‑22份番茄汁、2‑4份薄荷1‑4份柠檬汁、7‑20份辣椒粉4‑8份黑胡椒、4‑11份孜然粉、5‑10份糖、5‑7份白酒、20‑40份水、2‑4份月桂叶、2‑4份香菜籽、1‑3份生姜、3‑4份大蒜。
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- 罗世耀 - 罗世耀
- 2016-11-10 - 2018-05-25 - A23L7/13
- 本发明涉及食品技术领域，具体是一种红茶米锅巴，它由以下质量份数的原料制备而成：大米30‑50份、小米20‑40份、食盐1‑5份、红茶粉1‑3 份、红茶5‑8份、鸡精1‑5份、食用油10‑15份、水50‑80份、山梨酸0.05‑0.1份；制备步骤为：(1)将红茶和水煮开后泡15‑30分钟，冷却滤除叶片得到红茶原液；(2)将大米和小米，放入步骤(1)得到的红茶原液中浸泡12‑24小时，取出，再加入食盐、鸡精、山梨酸，打成泥状态备用；(3)用模具压成薄片，外面撒上红茶粉末，最后在160‑180℃油锅中炸5‑10分钟即可；本发明红茶米锅巴制作简单，茶香味浓厚、口味独特、风味十足，适合推广食用。
- 一种保健锅巴的制备方法-201610992341.0
- 不公告发明人 - 康康
- 2016-11-11 - 2018-05-25 - A23L7/13
- 本发明涉及一种保健锅巴的制备方法，具体包括以下步骤：(1)原料及配方：糙米，黑米，荞麦粉，蛋黄，食盐份，味精；(2)熟化；(4)原料混合；(5)成型；(6)熟化；(7)准备辅料；(8)拌匀；(9)包装。本发明以传统食品为基础，经常食用能使身体保持在较好状态。
- 专利分类
