[发明专利]一种酶解骨钙粉的生产方法在审

专利信息
申请号: 201710839706.0 申请日: 2017-09-18
公开(公告)号: CN107751815A 公开(公告)日: 2018-03-06
发明(设计)人: 郁正刚;黄永亮 申请(专利权)人: 天津天狮生物发展有限公司
主分类号: A23L13/30 分类号: A23L13/30;A23L13/60
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 301700 *** 国省代码: 天津;12
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摘要: 发明公开了一种酶解骨钙粉的生产方法。本发明所述工艺较现有技术相比,简化了工艺流程,生产周期缩短20%~62%,提高了资源利用率,节约能耗,降低生产成本,同时产品中游离氨基酸含量及游离钙含量均有明显提高,游离钙含量提高幅度达到18%~719%,游离氨基酸含量提高幅度达到21.7%~94.5%。
搜索关键词: 一种 酶解骨钙粉 生产 方法
【主权项】:
一种酶解骨钙粉的生产方法,包括如下步骤:(1)取畜禽骨粉碎,得骨料;(2)加水,加入可食用菌和复合蛋白酶,同步发酵酶解;(2)中和,高温灭菌,干燥。
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