[发明专利]一种莲藕节多酚提取物及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201710786942.0 | 申请日： | 2017-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN107501228B | 公开（公告）日： | 2020-04-07 |
| 发明（设计）人： | 李书艺;祝振洲;王宏勋;易阳;闵婷 | 申请（专利权）人： | 武汉轻工大学 |
| 主分类号： | C07D311/62 | 分类号： | C07D311/62;C07H1/08;C07H17/07;C07C67/48;C07C69/732;C07C69/84;C07C51/42;C07C59/48;A23B7/154;A23L33/105;A23L2/38 |
| 代理公司： | 北京思创大成知识产权代理有限公司 11614 | 代理人： | 高爽 |
| 地址： | 430023 湖北省*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种莲藕节多酚提取物及其制备方法和应用。该多酚提取物包括表儿茶素、儿茶素、芦丁、绿原酸、咖啡酸、没食子酸丙酯和原花青素低聚体。该制备方法包括：以纤维素酶和果胶酶的复合酶对莲藕节进行水酶法提取，得到初级提取物；对初级提取物进行膜分离，得到莲藕节的多酚提取物。本发明中采用的莲藕节多酚属膳食来源，作为多酚氧化酶的作用底物，可调控酶促反应，且抑制果蔬褐变效果显著，是一种良好的天然果蔬保鲜剂和抗氧化剂。本发明制备莲藕节多酚的过程结合了生物酶提取和膜分离纯化技术，制备得率较高，且得到的是一种天然无毒副作用的提取物，整个制备过程绿色低碳环保，可广泛应用于食品加工。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 莲藕 节多酚 提取物 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种莲藕节多酚提取物，其特征在于，该多酚提取物包括表儿茶素、儿茶素、芦丁、绿原酸、咖啡酸、没食子酸丙酯和原花青素低聚体。
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