[发明专利]糯米液在审
| 申请号： | 201710732403.9 | 申请日： | 2017-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN107312696A | 公开（公告）日： | 2017-11-03 |
| 发明（设计）人： | 蒋颜聪;彭露娇;蒋金成;蒋金甫 | 申请（专利权）人： | 蒋颜聪 |
| 主分类号： | C12G3/06 | 分类号： | C12G3/06 |
| 代理公司： | 红河州专利事务所53102 | 代理人： | 朱跃平 |
| 地址： | 661100 云南省红河哈尼族彝*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明是一种糯米液，它是糯米蒸熟发酵后经过滤和调质勾兑，以及压溶二氧化碳而得的无色透明液体饮料。做法是将甜白酒用压滤机进行过滤得白酒汁和滤渣；取白酒汁，按粞精度5‑12%（v/v），总糖度5‑15%的标准，用水、白沙糖和食用酒精进行勾兑，并加适量柠檬酸和食用香精搅拌均匀得半成液，不加任何防腐剂；用硅藻土过滤机对半成液进行过滤得过滤液；将过滤液降温至小于等于10大于0摄氏度加液态二氧化碳得碳酸糯米液；用灌装设备将碳酸糯米液封装入容器得成品糯米液。本发明的糯米液无沉淀、不发酸，酒度糖度适中稳定，含二氧化碳气体，开封后有气泡，口感香甜爽口，解渴提神，且糯米营养成分转化率高，每100kg糯米可生产1000kg成品糯米液，投入产出比高。 | ||
| 搜索关键词： | 糯米 | ||
【主权项】：
一种糯米液，其特征在于它是糯米经蒸熟发酵后经过滤和调质勾兑，以及压溶二氧化碳而得的无色透明液体饮料。
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