[发明专利]一种五谷杂粮粽及其制备方法在审
| 申请号： | 201710651781.4 | 申请日： | 2017-08-02 |
| 公开（公告）号： | CN107373366A | 公开（公告）日： | 2017-11-24 |
| 发明（设计）人： | 黄凤艳 | 申请（专利权）人： | 广西壮传食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/126 | 分类号： | A23L7/126;A23L11/00;A23L13/10;A23L25/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京君恒知识产权代理事务所(普通合伙)11466 | 代理人： | 谭月萍,黄启行 |
| 地址： | 530000 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种五谷杂粮粽，包括以下重量份的原料制成糯米25‑38份、黑米1‑8份、小黄米1‑8份、薏米1‑8份、红米1‑8份、绿豆15‑25份、猪肉11‑15份、板栗7‑10份、花生2‑6份、猪肉调料12‑20份、绿豆拌料10‑15份及谷类拌料30‑65份。本发明还提供了一种五谷杂粮粽的制备方法。本发明分别采用特制的猪肉调料、绿豆拌料及谷类拌料对猪肉、绿豆及五谷进行拌制，使得到的粽子具有芬芳纯厚，肉质酥烂鲜嫩，甘香和润，糯而不糊，肥而不腻，回味无穷特点；另外谷类拌料中还添加了铁皮石斛、葛花、马兰及金银花的中药成分，具有益胃生津、滋阴清热、健脾理气等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 五谷杂粮 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种五谷杂粮粽，其特征在于：包括以下重量份的原料制成：糯米25‑38份、黑米1‑8份、小黄米1‑8份、薏米1‑8份、红米1‑8份、绿豆15‑25份、猪肉11‑15份、板栗7‑10份、花生2‑6份、猪肉调料12‑20份、绿豆拌料10‑15份及谷类拌料30‑65份。
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