[发明专利]一种营养爽滑米线在审
| 申请号： | 201710629165.9 | 申请日： | 2017-07-28 |
| 公开（公告）号： | CN107348346A | 公开（公告）日： | 2017-11-17 |
| 发明（设计）人： | 许邦礼 | 申请（专利权）人： | 安徽省陶寓米业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L19/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙)34119 | 代理人： | 杨霞,翟攀攀 |
| 地址： | 246200 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养爽滑米线，其原料按重量份包括大米粉100‑130份、低筋面粉20‑30份、葛根粉8‑15份、藕粉10‑18份、虾粉3‑7份、山楂粉1‑2份、大蒜粉0.4‑1份、蜂蜜水5‑10份、低聚麦芽糖1‑2份、茶多酚0.08‑0.15份、脂肪酸酯0.05‑0.15份、单甘脂0.2‑0.3份、海藻酸钠0.05‑0.15份、微晶纤维素0.1‑0.2份、环状糊精0.1‑0.2份、复合酶制剂0.02‑0.04份。本发明提出了一种营养爽滑米线，其配方合理，营养价值高，保健效果好，贮存时间长，同时复水时间短，易入味，耐咀嚼，米线细腻爽滑，口感好，易引发人们食欲。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 米线 | ||
【主权项】：
一种营养爽滑米线，其特征在于，其原料按重量份包括：大米粉100‑130份、低筋面粉20‑30份、葛根粉8‑15份、藕粉10‑18份、虾粉3‑7份、山楂粉1‑2份、大蒜粉0.4‑1份、蜂蜜水5‑10份、低聚麦芽糖1‑2份、茶多酚0.08‑0.15份、脂肪酸酯0.05‑0.15份、单甘脂0.2‑0.3份、海藻酸钠0.05‑0.15份、微晶纤维素0.1‑0.2份、环状糊精0.1‑0.2份、复合酶制剂0.02‑0.04份。
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