[发明专利]一种低血糖生成指数的面包在审
| 申请号： | 201710609726.9 | 申请日： | 2017-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN107467128A | 公开（公告）日： | 2017-12-15 |
| 发明（设计）人： | 黄树雄 | 申请（专利权）人： | 合肥台香食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/062 | 分类号： | A21D13/062;A21D2/18 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231600 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种低血糖生成指数的面包，其特征在于，首先将香菇经清洗、风干、粉碎、除杂、微波辅助提取、酶解、二次微波提取、透析、冷冻干燥，得到香菇β‑葡聚糖；然后将制作面包的原料进行混合、和面、一次发酵、搓圆、中间发酵、整形装模、最后发酵；最后经装饰、烘烤和包装，得到一种低血糖生成指数的面包。本发明的面包，含有香菇β‑葡聚糖，可以降低餐后血糖及膜岛素应答水平，保持血糖的稳定，风味独特，有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低血糖 生成 指数 面包 | ||
【主权项】：
一种低血糖生成指数的面包，其特征在于，首先将香菇经清洗、风干、粉碎、除杂、微波辅助提取、酶解、二次微波提取、透析、冷冻干燥，得到香菇β‑葡聚糖；然后将制作面包的原料进行混合、和面、一次发酵、搓圆、中间发酵、整形装模、最后发酵；最后经装饰、烘烤和包装，得到一种低血糖生成指数的面包。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于合肥台香食品有限公司，未经合肥台香食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710609726.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
