[发明专利]新鲜蛋液冷杀菌保鲜的方法有效
| 申请号： | 201710448308.6 | 申请日： | 2017-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN107279261B | 公开（公告）日： | 2020-02-07 |
| 发明（设计）人： | 马美湖;祖林林;耿放;李述刚;黄群 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | A23B5/10 | 分类号： | A23B5/10;A23B5/015;A23B5/00 |
| 代理公司： | 42104 武汉开元知识产权代理有限公司 | 代理人： | 樊戎;冯超 |
| 地址： | 430070 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新鲜蛋液冷杀菌保鲜方法，属于蛋制品加工领域。本发明创造性地将高密度CO | ||
| 搜索关键词： | 鲜蛋 杀菌 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
1.一种鲜蛋液冷杀菌保鲜的方法，其特征在于：包括以下步骤：/n1)鸡蛋的预处理：/n选择符合卫生标准的鲜蛋，清水清洗蛋壳表面后风干，然后在洁净环境中打蛋，取蛋液并搅拌均匀；/n2)高密度CO
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