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[发明专利]一种用于籽类坚果食品的连续式高压蒸煮装置-CN201910082564.7有效
发明人：何旭东;李述刚;余雄伟;朱波;付琴利 -专利权人：武汉旭东食品有限公司;湖北工业大学
申请日： 2019-01-28 - 公布日： 2023-10-17 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于籽类坚果食品的连续式高压蒸煮装置，锅体顶部旋转卡接有顶盖，锅体外部连接有顶盖升降气缸，顶盖升降气缸上连接有带旋转轴的顶盖固定架，旋转轴顶端安装有从动齿轮A，顶盖固定架上安装有旋转动力机构，旋转动力机构的动力输出轴上安装有主动齿轮A，旋转轴底端固定于顶盖顶部；行走固定架顶部固定安装有行走电机，行走电机的动力输出轴上安装有主动齿轮B，行走轮轴一端端部固定有从动齿轮B，行走轮轴另一端端部固定有行走轮，行走轮行走配合悬挂安装于导轨上，锅体内腔中设有网状物料桶。本发明可以实现籽类坚果休闲食品的多工位连续蒸煮处理，解决种仁入味难、外壳磕壳难、能耗高、烘烤时间长、效率低等问题。
一种用于坚果食品连续高压装置

[发明专利]一种具有弹脆口感的蛋羹及其生产工艺-CN202210346191.1有效
发明人：焦涵;董世建;李述刚;李鑫;魏素影;任慎东;李海斌;周已琴;戴勇;耿东华 -专利权人：安徽荣达食品有限公司
申请日： 2022-04-02 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种具有弹脆口感的蛋羹及其生产工艺，所述蛋羹通过梯度降温的工艺进行制备，降温处理工艺能够使得复合蛋液中的蛋白质均匀温和变性，与之前加入的配料能够进一步反应，形成分子间作用力，从而最终呈现脆的口感。包括按照质量分数计的以下组分：0.1‑0.5%的玉米淀粉，1‑3%的食用盐，余量为全蛋液。本发明通过原料与工艺的集合，得到具有弹脆口感的蛋羹。玉米淀粉、变性淀粉、麦芽糊精等在与蛋白和脂质混合以后让整体结构紧实，弹脆感更明显。
一种具有口感蛋羹及其生产工艺

[发明专利]一种鲜核桃低温运输保护防破损装置-CN202310900578.1在审
发明人：王萍;于军;付超;韦雅虹;李述刚;刘康乾;武浩然 -专利权人：塔里木大学
申请日： 2023-07-21 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： B65G69/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜核桃低温运输保护防破损装置，其包括：预冷仓，所述预冷仓内固定安装有螺旋运输架，所述螺旋运输架的下端口连通有落缓通道组件的顶端口，所述落缓通道组件的底端口穿过所述预冷仓的底壁并伸出，然后与用于存置鲜核桃的低温运输仓相连通；直线运输架，所述直线运输架固定安装在所述预冷仓的侧壁上，且所述直线运输架的右端口伸入至所述预冷仓内，并与所述螺旋运输架的上端口相连通。本发明装置采用逐级降温的预冷方式，主要通过多个吹冷管内的气通量阀芯的初始位置依次呈逐级下降设置，使多个吹冷管的吹风量依次呈增大设计。
一种核桃低温运输保护破损装置

[发明专利]一种蛋清凝胶悬浊液及其制备方法和应用-CN202310663130.2在审
发明人：耿放;胡建;江心雨;王晓林;朱谛;王蓓蓓;王金秋;黄群;李述刚 -专利权人：成都大学
申请日： 2023-06-06 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： A23L15/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种蛋清凝胶悬浊液及其制备方法和应用。蛋清经物理处理后，使蛋清蛋白之间的相互作用发生变化，再对预处理后的蛋清溶液进行加热处理制成乳白色的、可自由流动的、蛋清凝胶悬浊液。本发明制得的蛋清凝胶悬浊液极大地拓展了蛋清热凝胶的应用范围，可用于水溶性活性成分的包埋递送与缓释、作为微纳米蛋白质颗粒用于制备皮克林乳液、作为蛋白质基脂肪替代物以及预熟化蛋清粉的制备等。
一种蛋清凝胶悬浊液及其制备方法应用

[发明专利]一种西梅采后预冷分包装置-CN202310566125.X在审
发明人：王萍;于军;韦雅虹;付超;李述刚;许铭强 -专利权人：塔里木大学
申请日： 2023-05-19 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： B65B51/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种西梅采后预冷分包装置，包括：预冷仓，其内温度保持在零度以下；传送带组件，其设置于所述预冷仓中，且用于传送分包袋组件，所述分包袋组件包括：袋体，其具有上开口；隔层，其固定嵌于所述袋体中且将所述袋体分隔为上空间和下空间，所述隔层能够沟通所述上空间和下空间；以及进气管，其设置于袋体上且连通下空间；供料组件，用于向袋体的上空间中下入西梅；储料复合罐，用于向袋体的下空间中通入复合气体；以及热封组件，其设置于供料组件储料复合罐之间，用于对袋体的上开口以及进气管进行热封处理。
一种西梅采后预冷分包装置

[发明专利]一种用于坚果优劣品检测的筛选装置-CN202210511695.4有效
发明人：王萍;张锐;于军;虎海防;马凯;徐张忠;赵文革;李述刚;奚倩 -专利权人：塔里木大学
申请日： 2022-05-11 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： B07B1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种用于坚果优劣品检测的筛选装置，包括支架，所述支架分为水平面和向上的倾斜面，水平面支架中设有传送带，倾斜面支架中两侧固定两根有相向对称布置的斜导轨，所述斜导轨中可滑动地设有多个滑块，两个对称的滑块间可转动地连接有转轴，所述转轴中固定有多根辊条，同一横线中的每条辊条组成一条辊道，辊道平面的末端放置优品箱，辊道平面的下方放置有分级箱，所述倾斜面支架靠近辊道末端的位置设有能够覆盖所有辊道的光学检测装置。与现有技术相比，本发明筛选不同等级的坚果，任意方向的直径小于辊条间的间距使都会下落到分级箱中，且光学检测装置能够检测坚果一周。
一种用于坚果优劣检测筛选装置

[发明专利]一种核桃粕水解蛋白定向梯次提取装置-CN202310496642.4在审
发明人：王萍;付超;韦雅虹;奚倩;李述刚;于军 -专利权人：塔里木大学
申请日： 2023-05-04 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： C12P21/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种核桃粕水解蛋白定向梯次提取装置，包括：处理槽，其顶部一侧设置有进液管；拦截板，其固定嵌于所述处理槽中，且将处理槽分隔为处理空间和排液空间，且所述拦截板上分布有多个贯穿所述拦截板的收集孔；滤网，其固定于所述拦截板的上方；封堵板，其滑动设置于所述处理槽中且位于排液空间，所述封堵板的上表面固定有多个对应于所述收集孔的封堵柱；以及收集槽，其与所述排液空间相连通。
一种核桃水解蛋白定向梯次提取装置

[发明专利]一种硅粉研磨设备-CN202211641771.X在审
发明人：胡智信;王际东;李述刚 -专利权人：北京诺飞新能源科技有限责任公司
申请日： 2022-12-20 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： B02C4/02 文献下载
摘要：本发明涉及硅粉加工设备技术领域，尤其是一种硅粉研磨设备，包括壳体，壳体上下两端开口设置，壳体两侧均固定安装有支座，壳体内可转动安装有两个间隔设置的第一研磨辊，壳体内可转动安装有两个间隔设置的第二研磨辊，还包括驱动机构，驱动机构安装在壳体上并与第二轴套和第一轴套相连。还包括气路管道，通过设置第一电机带动扇叶转动，使外部空气快速进入腔体内，腔体内的低温气体进入气路管道内，再由气路管道进入两个第一轴套和第二轴套内，之后低温空气进入研磨辊内部，从而低温空气可带走研磨辊上的热量，因此使辊体表面的热量及时排出，避免硅粉的原有性质被破坏。
一种研磨设备

[发明专利]一种卵白蛋白的改性方法及其在石榴籽油保护中的应用-CN202010409159.4有效
发明人：何益臣;何旭东;李述刚;雷雨晴;王康平;余雄伟;朱波;付琴利;韩慧敏 -专利权人：武汉旭东食品有限公司
申请日： 2020-05-14 - 公布日： 2023-06-20 - 主分类号： C11B5/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种卵白蛋白的改性方法及其在石榴籽油保护中的应用，卵白蛋白采用高密度超声协同微波耦合改性以改善其凝胶特性，同时添加菊粉和卡拉胶以进一步改善卵白蛋白凝胶特性，将石榴籽油直接加入卵白蛋白‑菊粉‑卡拉胶溶液中，剪切混匀、水浴加热后冷却以成型。本发明所得石榴籽油乳液凝胶工艺简单、质构理想、凝胶效果良好、凝胶网络规则均匀、能延缓石榴籽油的氧化，克服了石榴籽油贮藏加工过程中极易氧化劣变的缺陷，很好的保持了石榴籽油的品质特性，提高了石榴籽的综合利用率。
一种卵白蛋白改性方法及其石榴保护中的应用

[实用新型]一种瓜子调味液调配系统-CN202223386928.7有效
发明人：余雄伟;李述刚;何旭东;陶汉雄;陶维斌;陈杰 -专利权人：武汉旭东食品有限公司
申请日： 2022-12-17 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： B01F35/71 文献下载
摘要：一种瓜子调味液调配系统，包括加液桶和多个储液罐，储液罐顶部通过进料支管与进料总管连通，进料总管一端与设置在加液桶内的潜液泵连通，储液罐底部通过排料支管与排料总管连通，排料总管一端设置在配液桶上方，在进料支管上连通第一电磁阀，在排料支管上连通流量计和第二电磁阀，所述流量计连接控制器输入端，第一电磁阀和第二电磁阀连接控制器输出端。本实用新型用于解决调味液调配计量不够准确和调味液味道容易出现误差的问题。
一种瓜子调味调配系统

[实用新型]一种瓜子炒脱机-CN202223289168.8有效
发明人：余雄伟;李述刚;何益臣;陶汉雄;张继宜;陈杰 -专利权人：武汉旭东食品有限公司
申请日： 2022-12-08 - 公布日： 2023-06-16 - 主分类号： A23N12/10 文献下载
摘要：一种瓜子炒脱机，包括底框，底框上设有滚轮托架、驱动电机和支座，滚轮托架上设有滚筒，驱动电机通过齿轮传动机构与滚筒传动连接，滚筒两端分别连通进出料管和进风管，进出料管插入在罩壳内，进风管外套有轴套，轴套装配在轴承座内，轴承座连接在支座上，在滚筒内设有多块导板，罩壳上连通有进料管和排料管，在进料管和排料管上分别安装有气动阀和卸料器，在在滚筒外套有隔热层，在隔热层外缠绕电磁感应线圈，在进风管外套有集电环，集电环与电磁感应线圈连接，还包括吹风机，吹风机排风口连通排气管，排气管一端插入在进风管内，罩壳顶部通过排尘管与抽风机连通。本实用新型用于解决现有瓜子炒脱机灰尘大和炒脱效率低的问题。
一种瓜子脱机

[实用新型]一种花生清洗机-CN202223413281.2有效
发明人：余雄伟;李述刚;何益臣;何旭东;陶汉雄;陈杰 -专利权人：武汉旭东食品有限公司
申请日： 2022-12-20 - 公布日： 2023-06-13 - 主分类号： A23N12/02 文献下载
摘要：一种花生清洗机，包括支架，支架内设有清洗箱，清洗箱上下两端分别连通有进水管和排水管，清洗箱内设有滚筒筛，滚筒筛内设有转轴，转轴两端穿过滚筒筛后与安装在支架上的轴承座连接，转轴通过多根接杆与滚筒筛固定连接，滚筒筛内设有多块导板，转轴一端通过链轮链条传动机构依次与减速器和减速电机传动连接，在滚筒筛中部开设有进料口，进料口上连接有筒门，还包括下料管，阀板上端铰接在下料管管口上，下料管一端与溜槽铰接，在溜槽上固定连接有推杆，溜槽上固定连接有摇臂，摇臂通过气缸与下料管铰接，在进料口上方清洗箱上开设有开口。本实用新型用于解决现有花生上料工人劳动强度高和花生进料量不够准确的问题。
一种花生清洗

[发明专利]一种核桃多肽梯次分离装置-CN202211708830.0在审
发明人：王萍;韦雅虹;李述刚;欧阳辉;王敏;奚倩 -专利权人：塔里木大学
申请日： 2022-12-29 - 公布日： 2023-05-12 - 主分类号： B01D61/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种核桃多肽梯次分离装置，其特征在于：包括：罐体；进液箱，设置在所述罐体内的下端部一侧，且通过连接管与外部输送装置连通；储存箱，设置在所述罐体内的下端部另一侧；支撑臂，设置在所述罐体内，且位于所述进液箱与所述储存箱上方；以及超滤机构，设置在所述支撑臂上端面；其中，所述进液箱、超滤机构及储存箱依次采用连通管连接形成连通体。
一种核桃多肽梯次分离装置

[发明专利]一种具有免疫调节活性的糖肽及应用-CN202310098743.6在审
发明人：耿放;王敬慧;杨晨睿;吴笛;王蓓蓓;王金秋;马璐璐;李述刚 -专利权人：成都大学;合肥工业大学
申请日： 2023-02-10 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： C07K14/79 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有免疫调节活性的糖肽及应用。所述糖肽来源于鸡卵转铁蛋白，包括14种N‑连接结构。所述糖肽的肽段部分包括TAGWVIPMGLIHNR和FGVNGSEK，糖基化位点包括492和637，糖链中含有N‑乙酰葡萄糖胺、甘露糖、半乳糖。所述糖肽肽段TAGWVIPMGLIHNR的糖基化位点为492，N‑连接糖链12种，肽段FGVNGSEK的糖基化位点为637，N‑连接糖链2种。本发明所提供的具有免疫调节的糖肽能够促进小鼠巨噬细胞RAW264.7分泌TNF‑ɑ。转录组测序以及蛋白质组学和磷酸化修饰组学分析显示，糖肽组和空白组细胞的差异表达基因、蛋白、磷酸化蛋白主要集中在经典的免疫信号通路，如“TNF signaling pathway”，“NF‑kappa B signaling pathway”等。本发明的糖肽具有高生物相容性、耐受性以及强大的安全性，可作为一种很有前途的候选佐剂。
一种具有免疫调节活性糖肽应用

[发明专利]一种核桃仁蛋白氧化试纸检测装置-CN202211602730.X在审
发明人：王萍;韦雅虹;付有乾;李述刚;欧阳辉;奚倩;叶林 -专利权人：塔里木大学
申请日： 2022-12-13 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： G01N21/78 文献下载
摘要：本发明公开了一种核桃仁蛋白氧化试纸检测装置，包括：进料斗，其前侧固定装配有斜向上的输料带，所述输料带前侧水平放置有随机提取组件，所述随机提取组件右侧水平纵向放置有试纸检测组件，所述随机提取组件左侧水平横向放置有出料输送带，所述出料输送带上设置有多组间隔板，且其输送尽头放置有良品出料斗，其中部前侧放置有次品出料斗，所述良品出料斗与次品出料斗下方均外接有传送带。
一种核桃仁蛋白氧化试纸检测装置

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