[发明专利]一种黄酒的生产方法在审
| 申请号： | 201710441512.5 | 申请日： | 2017-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN106987504A | 公开（公告）日： | 2017-07-28 |
| 发明（设计）人： | 李忠龙 | 申请（专利权）人： | 彭阳县虎狮酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/8945;A61P1/14;A61K35/644 |
| 代理公司： | 北京弘权知识产权代理事务所(普通合伙)11363 | 代理人： | 逯长明;许伟群 |
| 地址： | 756500 宁夏回*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本申请公开了一种黄酒的生产方法，包括以下步骤：S1、将蜂蜜在50℃搅拌加热10min后，自然冷却；S2、将冷却后的蜂蜜与无氧纯净水混合，并调节pH至3.5，糖度至23°Bx，得到混合液；S3、向所述混合液中加入麦曲和中草药液后发酵，得到发酵后混合液；S4、过滤所述发酵后混合液，得到过滤混合液；S5、将所述过滤混合液灭菌，得到黄酒。蜂蜜为药食两用食材，蜂蜜酿出的黄酒不仅保留了天然蜂蜜的营养成分，更重要的是用蜂蜜加麦曲经自然发酵酿出的黄酒具有补气血的功能。蜂蜜中的氨基酸、维生素等重要生理活性物质在黄酒中进一步提升，提高蜂蜜的营养价值。黄酒中还加入中草药液，使本申请实施例提供的黄酒含有更丰富的营养成分。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄酒 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种黄酒的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将蜂蜜在50℃搅拌加热10min后，自然冷却；S2、将冷却后的蜂蜜与无氧纯净水混合，并调节pH至3.5，糖度至23°Bx，得到混合液；S3、向所述混合液中加入麦曲和中草药液后发酵，得到发酵后混合液；S4、过滤所述发酵后混合液，得到过滤混合液；S5、将所述过滤混合液灭菌，得到黄酒。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于彭阳县虎狮酒业有限公司，未经彭阳县虎狮酒业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710441512.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种美容养颜的玫瑰花甜酒酿及其制备方法
- 下一篇：一种凤梨酒糟茶的制作方法
