[发明专利]一种宝珠梨澄清果汁饮料及其生产方法在审
| 申请号： | 201710407876.1 | 申请日： | 2017-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN107296180A | 公开（公告）日： | 2017-10-27 |
| 发明（设计）人： | 韩鹏;作晗兮;李思;陶俊葓;梁小波;李莉蓉 | 申请（专利权）人： | 昆明理工大学 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/04;A23L2/52;A23L2/46 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 650093 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种宝珠梨澄清果汁饮料及其生产方法，属于食品加工技术领域。本发明以宝珠梨为原料，经前处理、热烫灭酶处理、榨汁、固液分离、调配、均质、杀菌、灌装工艺制作的一种宝珠梨澄清果汁饮料。采用该方法制作的宝珠梨澄清果汁饮料的果汁香气浓郁宜人、不失自然风味，口感清爽、酸甜适口，液体呈现水晶白色。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 宝珠 澄清 果汁 饮料 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种宝珠梨澄清果汁饮料，其特征在于，该饮料的原料由以下组分制成，按重量百分数计为：宝珠梨原汁 10%~30%白砂糖 6%~10%苹果酸 0.05%~0.15%异抗坏血酸钠 0.02%~0.04%其余为水。
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