[发明专利]一种利用微波膨化肉干的方法在审
| 申请号： | 201710398975.8 | 申请日： | 2017-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN107198125A | 公开（公告）日： | 2017-09-26 |
| 发明（设计）人： | 王俗新;王月阳 | 申请（专利权）人： | 镇江虎瑞生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/70;A23P30/32;A23P30/38 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司32200 | 代理人： | 楼高潮 |
| 地址： | 210008 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用微波膨化肉干的方法，先在肉干表面喷洒水，使表面浸润，再在真空条件下加热，并保持一定时间，然后放置于微波箱中通过微波进行膨化，最后将膨化后的肉干加热固化。本发明提供的利用微波膨化肉干的方法比直接采用微波进行膨化的方式，微波膨化时间缩短了30%以上，膨化效果提升了15%以上。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 微波 膨化 肉干 方法 | ||
【主权项】：
一种利用微波膨化肉干的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1，在肉干表面喷洒水，使表面浸润；步骤2，将步骤1得到的肉干在真空条件下加热，并保持15‑20分钟；步骤3，将步骤2得到的肉干放置于微波箱中通过微波进行膨化；步骤4，将膨化后的肉干加热固化。
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