[发明专利]一种海洋生物的养生食品配方及制造工艺在审
| 申请号： | 201710368552.1 | 申请日： | 2017-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN107149102A | 公开（公告）日： | 2017-09-12 |
| 发明（设计）人： | 许凌川;方志勇;方志林 | 申请（专利权）人： | 福建海唯美海洋生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 齐云 |
| 地址： | 363000 福建省漳*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供一种海洋生物的养生食品配方及制造工艺。本发明优选双齿围沙蚕，特别是福建漳州东山岛水域产的双齿围沙蚕作为原料，采取特殊工艺加工制成养生食品。双齿围沙蚕，尤其是东山岛水域的双齿围沙蚕，富含谷氨酸等氨基酸、Zn2+等微量元素、牛磺酸、蚓激酶、纤溶酶、活性肽和生物甾醇等活性物质。本发明所述加工方法采用特殊工艺处理沙蚕，既保证所述养生食品安全卫生，可以直接食用，还避免沙蚕中的有效成分被破坏，使制成的养生食品营养成分全面、养生保健功能齐全，能够抗衰老、修复和软化血管，提高人体内性激素水平，增强机体免疫力，防癌和抗肿瘤，以及防治顽固性口腔溃疡。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海洋生物 养生 食品 配方 制造 工艺 | ||
【主权项】：
一种制备海洋生物的养生食品的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：(1)将经过预处理的沙蚕置于‑16～‑12℃下静置3～6h，使沙蚕保持休眠状态，同时杀死依附在沙蚕上的细菌；(2)将沙蚕取出，在无尘室中自然晒干，使沙蚕的含水量低至5～8％；(3)取晒干后的沙蚕在80～105℃下烤制3～6h，使沙蚕的含水量低至2～4％；(4)将烤制好的沙蚕冷却至室温，之后粉碎至80～300目；(5)将沙蚕粉与辅料恒温高速混合，制成养生食品。
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