[发明专利]一种利用微生物发酵螃蟹脚制备的烟用香料及其应用有效
| 申请号： | 201710326160.9 | 申请日： | 2017-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN107254490A | 公开（公告）日： | 2017-10-17 |
| 发明（设计）人： | 陈兴;段焰青;张天栋;李文均;党立志;凌军;刘欣 | 申请（专利权）人： | 云南中烟工业有限责任公司 |
| 主分类号： | C12P1/04 | 分类号： | C12P1/04;C12N1/20;A24B3/12;C12R1/01 |
| 代理公司： | 昆明协立知识产权代理事务所(普通合伙)53108 | 代理人： | 谢嘉 |
| 地址： | 650231 云南省昆明*** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种利用微生物发酵螃蟹脚制备的烟用香料及其应用。以螃蟹脚为原料，将洞穴动球菌SYSUZL‑1经扩大培养后发酵螃蟹脚，30℃震荡培养24～48h后，再经回流提取、过滤除渣、上清液减压浓缩后得到烟用香料。该菌株保藏编号CCTCC M2016738。经过微生物学特性分析和16S rRNA基因序列分析表明所述的洞穴动球菌为微生物新种。该菌株和螃蟹脚共同发酵的产物与未处理对照相比，在保持原有螃蟹脚特征气息的同时，增加了特殊酸香，生津效果明显。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 微生物 发酵 螃蟹 制备 香料 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种利用微生物发酵螃蟹脚制备的烟用香料，其特征在于：以螃蟹脚为原料，用洞穴动球菌(Kineococcus cavernae sp).SYSUZL‑1进行发酵，再由发酵液中提取致香成分即得产品；所述的洞穴动球菌SYSUZL‑1，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏日期2016年12月9日,保藏编号CCTCC M2016738。
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